Selain Sushi, Ini Makanan Tradisional Jepang yang Wajib Dijajal

2. Unagi

Unagi matcha-jp.com

Unagi merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari belut.

Di restoran yang menyediakan unagi, kamu dapat menikmati kabayaki.

Kabayaki sendiri adalah salah satu cara memasak ikan dalam masakan Jepang. Unagi ditusuk dan dipanggang dengan saus khusus yang berisi kecap, mirin, gula, dan sake.

3. Tempura

Tempura matcha-jp.com

Tempura adalah hidangan dari makanan laut, daging, dan sayuran yang dilumuri adonan kemudian digoreng dengan minyak.

Tempura umumnya dicelupkan ke dalam saus khusus yang disebut tentsuyu sebelum dimakan.

Tentsuyu adalah saus yang terbuat dari kaldu, kombu atau bonito kering, mirin, dan kecap yang dicampur dengan perbandingan 4:1:1 kemudian dimasak.

Saat menyantapnya kamu juga bisa menambahkan jahe atau parutan lobak sesuai selera agar mendapat rasa yang lebih menyegarkan.

Baca Juga: Sambut Hari Pasta Sedunia, Begini Tips Membuatnya Sendiri di Rumah

4. Soba dan udon

Udon matcha-jp.com

Soba adalah mie yang terbuat dari tepung soba, air dan tepung terigu. Soba dibentuk tipis dan dipotong menjadi mie dengan lebar 1 hingga 2 cm.

Setelah direbus dalam air panas, mie bisa dimakan dengan dicelupkan ke dalam sup dingin, atau sup panas yang dituangkan di atasnya.

Kuah soba (tsuyu) biasanya dibuat dari kombu atau kaldu bonito kering, dibumbui dengan kecap dan mirin.

Tidak jauh berbeda, udon adalah hidangan tradisional Jepang yang juga sangat populer. 

Adonan udon terbuat dari tepung dan air garam yang diremas dan dipotong menjadi mie.

Setelah mie udon direbus dengan air panas, udon dinikmati dengan kuah kaldu seafood atau dengan kuah dan topping seperti tempura di atasnya.