Tips Memasak Mudah Terong Crispy, Bisa Jadi Lauk Makan Siang!

Parapuan.co - Kawan Puan, bagaimana cara kamu memasak terong ungu untuk lauk makan?

Nah, biasanya terong ungu digoreng untuk disajikan bersama daging unggas dan lalapan, ditumis, atau dimasak kuah santan.

Karena cita rasa terong ungu sedikit manis dan lembut, memasaknya pun tidak membutuhkan waktu lama.

Kali ini, cobalah memasak variasi terong ungu seperti terong crispy atau terong dibalur tepung.

Lauk ini bisa dimasak dengan cepat, bahkan bisa jadi lauk makan siang dan disukai anak-anak karena lebih renyah.

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak mudah terong crispy yang bisa jadi lauk makan siangmu.

Resep terong crispy

Bahan:

200 gram terong

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

50 gram tepung terigu

1-2 sdm tebung bumbu serbaguna

Bahan pencelup:

150 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

150 ml air

Cara memasak:

1. Siapkan terong dan iris bulat, memanjang, atau stik dengan lebar 1/2 centimeter.

2. Campur semua bahan pencelup ke dalam mangkuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

3. Lapisi terong dengan campuran bahan pelapis, kemudian celup ke bahan pencelup.

Ulangi prosesnya sebanyak dua kali agar lebih renyah.

4. Panaskan minyak goreng, goreng terong hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Tips menggoreng terong crispy

1. Jangan iris terong terlalu tebal karena menyerap banyak minyak dan jangan terlalu tipis karena terong akan menyusut.

2. Pastikan digoreng di minyak baru dan panas.

3. Jangan sering membolak-balik terong saat digoreng karena memengaruhi penyerapan minyak lebih banyak.

4. Langsung angkat saat warnanya sudah cokelat keemasan, sebab kulit crispy lebih cepat matang.

Nah, itulah tips memasak mudah terong crispy yang bisa Kawan Puan masak di rumah, ya.

Selamat mencoba!

(*)

Populer