Sajikan Rasa Umami, Inilah 5 Alternatif Penyedap Masakan Pengganti MSG

2. Kaldu Sapi

Untuk menambahkan rasa gurih pada masakan tanpa MSG, cobalah menggunakan kaldu yang terbuat dari tulang sapi.

Asam amino dalam kaldu sapi ini bisa memberikan rasa umami yang kuat hanya dengan satu langkah mudah.

Salah satu kelebihan menggunakan kaldu sapi sebagai pengganti MSG adalah Kawan Puan bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selain itu, banyak supermarket menjual bahan-bahan untuk kaldu sapi dalam bentuk bubuk, kaldu kubus, atau cairan yang sudah jadi.

Baca Juga: Tips Memasak Mudah Kaldu Ayam Bening dan Gurih, Bisa Pakai Sisa Tulang

3. Keju

Keju juga termasuk pengganti MSG yang disarankan, tetapi pastikan menyesuaikan masakan dengan jenis keju tertentu.

Misalnya, keju parmesan adalah cara mudah untuk menambahkan ketajaman pada hidangan dengan cara yang sama seperti MSG.

Untuk memasukkan keju ke dalam makanan sebagai pengganti MSG, Kawan Puan bisa menambahkannya sebagai topping yang ditaburkan di atas piring bisa sangat efektif.

Keju bekerja dengan baik, menggantikan MSG dalam hal-hal seperti salad, sup, dan hidangan berbahan dasar roti pipih.