Meski Serupa, Crepes dan Kue Leker Punya Perbedaan Signifikan, Apa saja?

2. Perbedaan bentuk

Bentuk kue leker dan crepes Sajian Sedap & instagram.com/anakjajanmedan

Ada cara paling mudah untuk membedakan crepes dan kue leker yakni dengan melihat lipatan kulitnya.

Kue Leker umumnya hanya berbentuk satu lipatan, sementara crepes di Indonesia biasanya berbentuk lebih dari satu lipatan.

Perbedaan bentuk ini kemungkinan terkait dengan wadah yang digunakan.

Adonan leker biasanya akan dituang dalam wajan cembung bulat yang mirip seperti teflon, itulah yang mengakibatkan lapisan pinggir leker lebih tipis ketimbang bagian tengah.

Sedangkan crepes dimasak menggunakan wajan datar dan rata sehingga membuat topping-nya bisa disebarkan di semua bagian.

Baca Juga: Bukannya Sehat Malah Bahaya, Ini 3 Penyebab Bayam Justru Jadi Beracun

3. Perbedaan cara pembuatan

Ketika membeli kue leker, tentu kamu melihat penjualnya membuat kue leker ya.

Jika diperhatikan, kue leker itu dimasak di atas api arang dan jika adonan sudah dituang, wajan akan diputar-putar.

Kemungkinan proses tersebutlah yang membuat crepes memiliki rasa yang garing merata di lapisan kulitnya.

Tentunya cara pembuatans kue leker berbanding terbalik dengan crepes.

Kue leker masih menggunakan api arah alias tradisional, sementara crepes memakai listrik sebagai sumber api.