4 Tips Memasak Mudah Roti Kukus yang Lembut dan Tidak Kempis

2. Perhatikan lubang pengukus

Selain ukuran panci yang sesuai, kamu juga perlu memerhatikan lubang-lubang pada pengukus yang digunakan.

Lubang pengukus yang besar cocok untuk membuat kue mangkuk atau bolu kukus yang hasil akhirnya mekar.

Sebaliknya, jika lubang pengukusnya kecil, sebaiknya digunakan untuk mengukus roti biasa, misalnya bolu pisang.

Baca Juga: Tips Memasak Mudah Brownies Kukus Anti Gagal untuk Pemula dari Chef Anis

3. Perhatikan besar api

Penggunaan api yang sesuai juga perlu diperhatikan agar hasil akhir roti kukus tidak bantat atau mudah kempis.

Apabila kamu akan membuat roti yang mekar seperti bolu kukus, lebih baik gunakan api yang besar.

Sebaliknya, jika kamu ingin membuat roti yang tidak perlu terlalu mekar seperti bolu pisang, cukup gunakan api sedang.

Hati-hati, penggunaan api yang terlalu besar justru dapat membuat roti kukus cepat kempis setelah matang.