3 Cara Menyimpan Sliced Beef agar Tahan Lama, Bisa sampai Sebulan!

Parapuan.co - Barbeque-an atau bakaran di malam tahun baru nanti sepertinya tak bisa lepas dari daging sapi iris alias sliced beef, ya, Kawan Puan.

Namun, seandainya sliced beef tadi ingin kamu sajikan untuk acara beberapa hari hingga sebulan ke depan, maka memerlukan tips penyimpanan tersendiri.

Melalui penyimpanan sliced beef dengan benar, maka saat dipanggang atau dimasak nanti rasa daging sapi tak berubah dan juga tetap sedap.

Baca Juga: Makanan dan Minuman yang Memperburuk Penyakit Flu, Apa Saja?

Lantas, bagaimana cara menyimpan sliced beef dengan benar?

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini 3 tips yang dibagikan oleh Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma untuk menyimpan sliced beef yang tahan lama bahkan hingga sebulan. Yuk, simak!

1. Mengemas daging di wadah tertutup

Menurut Chef Wisnu, jika ingin menyimpan sliced beef dalam waktu yang lama hendaknya kemaslah dalam wadah tertutup.

Misalnya menyimpan sliced beef menggunakan mangkuk yang lengkap dengan penutupnya atau plastik wrap.

"Jadi, dagingnya tidak kering karena di lemari pendingin itu kan ada sirkulasi udara, jadinya dia menyerap moisture pendingin itu," papar Chef Wisnu.

Baca Juga: Mulai Viral, Ini 8 Manfaat Bunga Telang Sebagai Obat Alami Tubuh

2. Letakkan di kulkas

Daging iris yang sudah dikemas dalam wadah tertutup hingga kedap udara tadi kemudian disimpan di chiller atau kulkas biasa.

"Kalau untuk daging, di kitchen profesional kita selalu sarankan kalau kondisi dingin dalam temperatur satu hingga empat derajat celsius," kata Wisnu.

Ia mengungkap bahwa menyimpan sliced beef di kulkas itu dapat membuat daging sapi yang mentah tahan hingga tiga hari ke depan.

Baca Juga: Ingin Bakaran di Malam Tahun Baru? Ini 3 Tips Pilih Daging Sapi Segar

3. Simpan di freezer

Jika disimpan di kulkas biasa sliced beef bisa tahan hingga tiga hari, maka kalau kamu mau simpan lebih lama letakkanlah di freezer.

"Kalau di freezer kita bisa simpan lebih lama mulai tujuh hari sampai sebulan," ujar Chef Wisnu.

Adapun sushu penyimpanan sliced beef yang dianjurkan yakni -15 sampai -18 derajat celsius.

Di suhu tersebut daging sapi iris tadi bisa bertahan lama dan saat diolah rasanya pun tetap sedap.

Nah, itulah 3 cara mudah untuk menyimpan sliced beef agar tahan lama jika saat bakaran tahun baru tidak kamu masak semua, ya! (*)