3 Bagian Daging Ayam yang Punya Durasi Masak Berbeda, Ini Penjelasan Chef

2. Paha ayam

Untuk potongan ayam bagian paha tentu memiliki durasi masak yang berbeda.

Pasalnya paha ayam itu memiliki kandungan lemak yang cukup banyak sehingga dibutuhkan waktu yang lebih banyak untuk menyerap bumbu marinasi yang digunakan.

Bahkan bisa membutuhkan waktu untuk marinasi selama beberapa jam agar paha ayam menyerap bumbu dengan baik.

Saat dimasak, lama waktu yang dibutuhkan untuk dada ayam yakni selama 20-28 menit.

Selain dipanggang biasa, paha ayam juga bisa dipotong dadu untuk dijadikan sate.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Daging Sapi untuk Barbeque di Malam Tahun Baru

3. Sayap ayam

Selanjutnya potongan ayam yang bisa kamu gunakan untuk barbeque yakni bagian sayap ayam alias chicken wings.

Wisnu menuturkan bahwa sayap memerlukan durasi tersingkat saat diolah jadi barbeque.

Mengapa demikian?

"Sayap lebih cepat karena lebih kecil, mungkin sekitar 8-10 menit karena tulang dan dagingnya sedikit," ujarnya.

Adapun saran lain yakni alangkah baiknya kalau sayap ayam itu diungkep terlebih dahulu sebelum dimatangkan dengan cara dipanggang.

Nah, sekarang jadi tahu ya, Kawan Puan, kalau setiap bagian ayam ternyata punya durasi masak yang berbeda.

Jadi yuk diikuti, agar ayam yang digunakan nantinya tidak gosong dan matang pun pas, sehingga nikmat saat dimakan. (*)