7 Tips Memasak Mudah Crepes yang Enak dan Tidak Lengket, Bisa Pakai Teflon!

4. Gunakan susu hangat

Tips memasak mudah selanjutnya adalah mencampurkan susu hangat dan mentega cair hingga merata, dinginkan.

Setelah dingin, tuang telur dan tepung secara perlahan ke adonan. Aduk-aduk hingga merata.

Untuk diketahui, susu atau mentega hangat bisa menjadi lemak yang membuat adonan crepes tidak menempel pada wajan.

5. Saring adonan

Setelah membuat adonan, aduk-aduk kembali sambil disaring hingga halus untuk menghindari tekstur menggumpal  atau bergerindil.

6. Istirahatkan adonan

Agar crepes yang dibuat elastis atau lentur, caranya adalah mengistirahatkan adonan selama 8 jam atau menyimpan di lemari es selama 30 menit.

Tujuannya adalah mengembangkan gluten yang terkandung dalam adonan tepung, telur, dan susu.

Baca Juga: Baru Pertama Kali Membuat Kue? Ini 4 Hal yang Harus Diperhatikan

7. Membalik crepes di waktu yang tepat

Jangan terburu-buru, tunggu dan pastikan bagian tepi agak kecokelatan dan tidak mengilap untuk membalik crepes.

Jadi, itulah tips memasak mudah crepes yang enak dan tidak lengket ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!