7 Tips Memasak Mudah Crepes yang Enak dan Tidak Lengket, Bisa Pakai Teflon!

Parapuan.co - Crepes adalah pancake tipis dan lebar yang menjadi makanan kekinian favorit kawula muda.

Kawan Puan bisa membuat sendiri di rumah menggunakan teflon dan menambahkan aneka topping kesukaanmu.

Melansir Kompas.com, PARAPUAN telah merangkum tips memasak mudah crepes yang enak dan tidak lengket. Yuk, simak!

1. Gunakan wajan antilengket

Gunakan wajan antilengket atau teflon dengan ukuran 8 inchi atau sekitar 20 cm, sebaiknya pakai wajan datar dan tidak cekung.

2. Gunakan wajan yang memiliki lapisan bawah tebal

Selain wajan datar, disarankan untuk menggunakan wajan yang memiliki lapisan bawah yang tebal agar panas menyebar secara merata.

3. Panaskan wajan secara perlahan

Panaskan wajan secara perlahan menggunakan api sedang pada awal proses memasak supaya crepes yang dihasilkan matang merata dan tidak gosong.

4. Gunakan susu hangat

Tips memasak mudah selanjutnya adalah mencampurkan susu hangat dan mentega cair hingga merata, dinginkan.

Setelah dingin, tuang telur dan tepung secara perlahan ke adonan. Aduk-aduk hingga merata.

Untuk diketahui, susu atau mentega hangat bisa menjadi lemak yang membuat adonan crepes tidak menempel pada wajan.

5. Saring adonan

Setelah membuat adonan, aduk-aduk kembali sambil disaring hingga halus untuk menghindari tekstur menggumpal atau bergerindil.

6. Istirahatkan adonan

Agar crepes yang dibuat elastis atau lentur, caranya adalah mengistirahatkan adonan selama 8 jam atau menyimpan di lemari es selama 30 menit.

Tujuannya adalah mengembangkan gluten yang terkandung dalam adonan tepung, telur, dan susu.

7. Membalik crepes di waktu yang tepat

Jangan terburu-buru, tunggu dan pastikan bagian tepi agak kecokelatan dan tidak mengilap untuk membalik crepes.

Jadi, itulah tips memasak mudah crepes yang enak dan tidak lengket ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

Populer