Waspada! 4 Jenis Makanan Ini Mampu Meningkatkan Risiko Kanker

Di mana proses pengasapan daging dengan nitrit dapat membentuk karsinogen yang disebut senyawa N-nitroso. 

Di sisi lain harus dipahami bahwa daging olahan merupakan faktor risiko utama kanker kolorektal.

2. Makanan yang digoreng

Makanan yang diolah dengan cara digoreng juga meningkatkan risiko kanker.

Ketika makanan bertepung dimasak pada suhu tinggi, senyawa yang disebut akrilamida terbentuk. 

Makanan bertepung yang digoreng sangat tinggi akrilamida, olahan tersebut termasuk produk kentang goreng dan keripik kentang.

Hendaknya dipahami bahwa akrilamida yang ditemukan dalam makanan itu bersifat karsinogenik, dan mampu meningkatkan risiko terjadinya kanker.

3. Makanan yang terlalu matang

Baca Juga: 3 Tips Memasak Mudah Asinan Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

Makanan yang terlalu matang, terutama daging, dapat menghasilkan karsinogen, seperti menggoreng dan memanggang.