Tips Memasak Cepat Panna Cotta yang Lembut dan Tidak Hancur

Parapuan.co - Proses memasak cepat panna cotta sering kali menjadi suatu hal yang sulit. 

Kawan Puan tentu sudah tak asing dengan kudapan dessert satu ini. 

Panna Cotta sendiri merupakan makanan penutup khas Italia.

Makanan yang seringkali disamakan dengan puding ini terbuat dari susu, krim, gula, dan gelatin.

Panna cotta memiliki tekstur yang sangat lembut dan lumer di mulut, sehingga hal ini yang menjadi kenikmatan dari makanan satu ini.

Meski terlihat mudah, agar bisa memasak cepat panna cotta memiliki metode khusus.

Karena, jika metodenya keliru, panna cotta akan gagal alias tidak set.

Untuk itu, kali ini PARAPUAN akan membahas tips memasak mudah panna cotta.

Tips memasak ini cocok diterapkan bagi para pemula, berikut caranya seperti dikutip dari laman Kompas.com!

Baca Juga: Hanya Butuh Santan, Ini Tips Memasak Cepat Nasi Uduk di Rice Cooker

1. Pastikan gelatin benar-benar larut

Hal penting yang perlu diperhatikan dalam membuat dessert khas Italia ini adalah gelatin. 

Untuk memasak cepat panna cotta, Kawan Puan bisa menggunakan gelatin bubuk atau gelatin lembaran.

Sebelum mencampurkan gelatin pada campuran krim, pastikan gelatin dalam kondisi telah dilarutkan. 

Sementara, untuk cara melarutkan gelatin yakni dengan merendamnya pada air dingin atau susu.

Jika proses pelarutan gelatin telah selesai, maka gelatin harus diaduk secara perlahan dan didiamkan sekitar lima menit terlebih dulu.

Dengan begitu, gelatin pun akan mengembang sempurna.

Selain itu, proses memasak mudah panna cotta pun bisa berjalan dengan baik karena adonannya akan set.

Baca Juga: Cocok untuk Sajian Valentine, Tips Memasak Cepat Choco Lava Cake Anti Gagal

2. Perhatikan takaran bahannya

Sama seperti dengan proses pembuatan makanan lainnya, dalam membuat panna cotta juga sangat penting memerhatikan takaran bahan. 

Bahkan, takaran bahan ini juga menjadi kunci panna cotta dapat jadi dan tidak gagal.

Dikutip dari laman The Kitchn via Kompas.com, rasio takaran yang dianjurkan ialah sekitar 1:1 untuk susu dan krimnya.

Sedangkan, untuk gelatin dan gulanya dapat disesuikan dengan takaran susu dan krimnya.

Biasanya satu bungkus gelatin cukup untuk menghasilkan dua cangkir cairan padat.

Sebagai gambaran, 350 mililter susu bisa dicampur dengan 350 mililiter air dan untuk gulanya bisa sekitar 78 gram, sedangkan gelatinnya sekitar 2,5 sendok teh.

3. Masak dengan api kecil

Selanjutnya, hal yang perlu diperhatikan adalah saat memasak susu dan krim pastikan menggunakan api kecil.

Karena, proses pemanasan bersuhu tinggi dapat membuat krim menjadi pecah dan panna cotta gagal.

Baca Juga: 3 Tips Memasak Praktis Ubi Cilembu agar Lembut dan Getah Manisnya Keluar

Apabila proses perebusan dan pencampuran bahan selesai, panna cotta yang belum jadi pun harus didiamkan terlebih dulu.

Hindari memasukkan panna cotta yang masih panas ke dalam lemari es, karena cara tersebut dapat membuat teksturnya rusak dan mudah pecah.

Kawan Puan, itulah tips memasak cepat panna cotta anti gagal yang bisa jadi hidangan saat kumpul keluarga di rumah. Selamat mencoba! (*)