5 Tips Memasak Mudah Soto Ayam Antigagal, Kuahnya Gurih dan Segar

2. Haluskan bumbu 

Haluskan semua bumbu dan rempah-rempah, kecuali daun jeruk dan serai, menggunakan blender.

Setelah itu, tambahkan sedikit minyak sayur pada bumbu soto agar mudah untuk dihaluskan dengan blender.

Hindari menambahkan air biasa karena bumbu soto perlu ditumis untuk menghilangkan aroma langunya.

3. Tumis bumbu

Tips memasak mudah soto ayam selanjutnya adalah menumis bumbu tanpa menambahkan minyak sayur lagi.

Pasalnya, minyak sudah ditambahkan saat proses menghaluskan bumbu soto ayam menggunakan blender.

Apabila kamu tetap ingin menambahkan minyak, gunakan sebanyak satu sendok makan saja agar kuahnya tidak terlalu berminyak.

Panaskan minyak sebelum menumis bumbu, lalu aduk bumbuh soto ayam hingga aroma gurihnya keluar.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Praktis Dada Ayam Filet agar Tidak Keras dan Kering