5 Tips Memasak Mudah Soto Ayam Antigagal, Kuahnya Gurih dan Segar

Parapuan.co - Soto ayam adalah makanan khas Indonesia berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.

Warna kuning kuah soto berasal dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu dan dicampurkan dengan kaldu ayam.

Soto ayam bahkan dinobatkan menjadi sup terenak di dunia versi CNN, maka kelezatannya tidak diragukan lagi.

Kamu bisa membuat soto ayam sendiri di rumah, pastikan mengikuti resep dari pemilihan bahan baku hingga proses memasaknya.

Pilihlah ayam yang berkualitas, yaitu tidak berbau busuk dan warnanya masih segar, tujuannya agar rasa soto ayam semakin enak.

Melansir Kompas.com, inilah lima tips memasak mudah soto ayam antigagal yang kuahnya gurih dan segar. Yuk, simak!

1. Rebus ayam di dalam air dingin

Tips memasak mudah yang pertama adalah merebus ayam di dalam air dingin, bukan air mendidih.

Tujuannya agar sisa kotoran yang terkandung di dalam daging ayam bisa keluar melalui pori-pori di kulitnya.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Soto Lamongan ala Depot, Kuahnya Segar dan Gurih

2. Haluskan bumbu 

Haluskan semua bumbu dan rempah-rempah, kecuali daun jeruk dan serai, menggunakan blender.

Setelah itu, tambahkan sedikit minyak sayur pada bumbu soto agar mudah untuk dihaluskan dengan blender.

Hindari menambahkan air biasa karena bumbu soto perlu ditumis untuk menghilangkan aroma langunya.

3. Tumis bumbu

Tips memasak mudah soto ayam selanjutnya adalah menumis bumbu tanpa menambahkan minyak sayur lagi.

Pasalnya, minyak sudah ditambahkan saat proses menghaluskan bumbu soto ayam menggunakan blender.

Apabila kamu tetap ingin menambahkan minyak, gunakan sebanyak satu sendok makan saja agar kuahnya tidak terlalu berminyak.

Panaskan minyak sebelum menumis bumbu, lalu aduk bumbuh soto ayam hingga aroma gurihnya keluar.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Praktis Dada Ayam Filet agar Tidak Keras dan Kering

4. Tips memamasak soto ayam agar tidak langu

Tentu saja, soto ayam yang masih berbau bumbu mentah atau langu terasa mengganggu saat dinikmati.

Oleh sebab itu, kamu bisa menghilangkannya dengan cara mengambil satu sendok sayur rebusan ayam.

Tuang ke dalam tumisan dan biarkan beberapa lama. Lalu, tuang kembali dua sendok sayur ke dalam tumisan.

Selanjutnya, rebus di atas api sedang hingga daging ayam empuk dan aroma sotonya lebih enak dan wangi.

5. Cara menyajikan soto ayam

Ada dua cara menyajikan soto ayam, yaitu langsung dimasak bersama bumbu atau digoreng dulu lalu disuwir.

Umumnya, cara menyajikan soto ayam di warung makan Indonesia adalah disuwir-suwir di atas nasi dan ditambahkan pelengkap.

Baca Juga: Tak Butuh Waktu Lama, Tips Memasak Cepat Merebus Ayam Tanpa Perlu Panci Presto

Pelengkap soto ayam seperti wortel, kubis, taoge, seledri, bihun, telur, perkedel kentang, ati ampela, kerupuk, dan sambal.

Nah, itulah tips memasak mudah soto ayam antigagal yang kuahnya gurih dan segar ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

(*)