Bukan Hanya Beras Putih, Kenali 5 Jenis Beras dan Kandungan Nutrisinya

Parapuan.co - Beras menjadi salah satu makanan pokok bagi masyarakat di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Hal ini dikarenakan beras itu memiliki harga yang relatif terjangkau dan bergizi.

Akan tetapi, profil nutrisi beras itu berbeda-beda tergantung varietasnya.

Dirangkum dari Healthline, yuk ketahui lima jenis beras beserta nutrisi yang dikandungnya, simak ya!

1. Beras cokelat

Beras cokelat adalah beras gandum utuh yang telah dihilangkan kulit pelindung luarnya, yang dikenal sebagai sekam.

Tidak seperti nasi putih, beras cokelat ini masih mengandung lapisan dedak dan mata gandum yang keduanya mengandung banyak nutrisi.

Misalnya, dedak beras merah mengandung antioksidan flavonoid apigenin, quercetin, dan luteolin, yang merupakan senyawang penting dalam pencegahan penyakit.

Sebagai informasi mengonsumsi makanan yang kaya flavonoid secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko kondisi kronis, seperti penyakit jantung dan kanker tertentu.