7 Tips Memasak Mudah Ikan Bakar Spesial agar Bumbunya Meresap

Parapuan.co - Kawan Puan, ada tips memasak mudah ikan bakar spesial bagi kamu yang sedang mencari ide menu bakar-bakaran.

Rahasia kelezatan ikan bakar ada pada bumbunya yang meresap dengan baik, serta aroma asap yang menggiurkan.

Untuk memasak ikan bakar lezat, pastikan memerhatikan penggunaan bahan, pengolahan ikan, hingga proses memasaknya.

Melansir Kompas.com, inilah tips memasak mudah ikan bakar spesial agar bumbunya meresap. Yuk, simak!

1. Pilih ikan yang berkualitas

Cara membuat ikan bakar yang pertama adalah memilih ikan yang berkualitas, segar, dan sisik ikan masih melekat pada tubuhnya.

Ciri-ciri ikan segar dapat dilihat dari warna sisik yang mengilap, mata ikan cerah dan bening, serta tidak bau busuk dan tidak berlendir.

2. Rendam ikan dengan air jeruk nipis

Cara menghilangkan aroma amis ikan yaitu merendamnya dengan air jeruk nipis atau air asam selama 15 menit, sebelum diolah kembali.

Baca Juga: Jangan Asal! Ini Tips Memilih Ikan untuk Dibakar Saat Malam Tahun Baru

3. Olesi dengan minyak sayur

Selain direndam dengan air jeruk nipis, kamu bisa menggunakan minyak sayur sebagai olesan ikan bakar.

4. Bumbu marinasi ikan bakar

Tips memasak mudah selanjutnya adalah membuat bumbu marinasi atau rendaman untuk ikan bakar.

Gunakan bumbu marinasi sederhana seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit yang dihaluskan, lalu oleskan pada ikan dan bakar.

Selain bumbu marinasi tersebut, kamu juga bisa menggunakan kecap atau minyak bawang sebagai bumbu oles ika bakar.

5. Cara membakar ikan dengan arang

Cara membuat ikan bakar yang beraroma smokey dan menggiurkan yaitu membakarnya dengan arang.

Hindari menggunakan minyak tanah karena dapat membuat aroma minyak terserap ke dalam daging ikan.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Pepes Ikan yang Bumbunya Meresap dan Tidak Amis

Sebelum membakar ikan di atas arang, pastikan bara api merah menyala terlebih dahulu untuk bakaran yang sempurna.

Diamkan bara apai hingga permukaannya diselimuti abu, lalu bolak-balik ikan agar matangnya merata. 

6. Cara menguji kematangan ikan bakar

Ada cara praktis menguji kematangan ikan bakar yaitu menusuk sedikit daging dengan garpu atau tusuk gigi.

Jika daging ikan bakar mudah terlepas, tandanya ikan bakar sudah matang dan siap diangkat dari bakaran.

7. Sajikan dengan sambal cocolan

Ikan bakar sebenarnya sudah lezat dan siap makan karena bumbu marinasi dan bakaran yang sempurna.

Untuk menambah kelezatannya, ikan bakar dapat disajikan dengan aneka samal seperti sambal kecap, dabu-dabu, rica-rica, dan sambal terasi.

Nah, itulah tips memasak mudah ikan bakar spesial agar bumbunya meresap ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!

Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Sambal Dabu-Dabu, Cocok Dimakan dengan Ikan Bakar