Anti Lengket, Ketahui Ini Dia 6 Cara Memasak Cepat Sagu Mutiara

Parapuan.co - Terdapat cara memasak cepat sagu mutiara yang biasa ditemukan sebagai campuran es campur hingga es oyen.

Namun, sebelum dijadikan campuran aneka sajian manis, biji sagu mutiara harus dimasak hingga matang terlebih dahulu. 

Sesuai dengan namanya, memasak cepat sagu mutiara ini dibuat dengan bahan makanan berupa tepung sagu. 

Dengan tekstur yang kering, biji sagu mutiara harus dimasak dengan hati-hati agar tidak lengket dan pecah saat disajikan.

Hal ini pula yang menjadi tantangan dalam membuat sagu mutiara. 

Dilansir dari laman Kompas.com, berikut tips memasak mudah biji sagu mutiara agar tidak lengket dan menggumpal. 

1. Rebus air hingga mendidih

Sebelum memasak sagu mutiara, kamu perlu menyiapkan air mendidih terlebih dahulu.

Untuk takarannya, setengah gelas atau sekitar 35 gram biji sagu mutiara menggunakan tiga gelas atau 700 mililiter air.

Baca Juga: 7 Tips Memasak Mudah Ikan Bakar Spesial agar Bumbunya Meresap

Perlu diketahui memasak cepat sagu mutiara, tak perlu memasukkan biji sagu mutiara terlebih dahulu, cukup siapkan air hingga mendidih.

2. Masukkan biji sagu mutiara

Jika sudah air sudah mendidih, masukkan biji sagu mutiara dan biarkan kompor terus menyala sembari sesekali mengaduk biji sagu mutiara di dalamnya.

Masak terus biji sagu mutiara di dalam air mendidih selama kurang lebih lima menit, setelah itu matikan api kompor. 

3. Dinginkan dan saring

Setelah itu, angkat panci berisi biji sagu mutiara dari atas kompor, biarkan dingin selama 15 menit. 

Tahap selanjutnya dalam memasak mudah ini, saring biji sagu mutiara hingga tiris.

4. Rebus kembali

Baca Juga: Tips Memasak Cepat Bikang yang Merekah dan Lembut Anti Gagal

Setelah ditiriskan, perlu diketahui biji sagu mutiara harus direbus dua kali agar bisa mengembang sempurna dan tidak lengket satu sama lain.

Untuk itu, siapkan panci kosong, letakkan di atas kompor, lalu masukkan biji sagu mutiara yang sudah disaring.

Dalam perebusan kedua, tambahkan kembali tiga gelas air, lalu nyalakan kompor, masak dan biarkan panci tertutup hingga mendidih.

5. Aduk sesekali

Jika sudah mendidih, buka tutup panci dan mengaduknya sesekali.

Saat membuka tutup panci, kecilkan api kompor, dan biarkan terus menyala sambil sesekali diaduk menggunakan sendok kayu selama 20 menit.

6. Tiriskan

Kemudian, matikan kompor dan angkat panci rebusan mutiara dan tiriskan.

Lalu, tambahkan dua gelas air, dan aduk-aduk kembali secara perlahan untuk membilas dan membuang sisa kotoran.

Terakhir, tiriskan sagu mutiara dan taruh di atas piring atau mangkuk bersih.

Sagu mutiara pun siap diolah menjadi aneka hidangan manis dan gurih.

Nah, itulah cara memasak cepat sagu mutiara yang mengembang dan tidak lengket, selamat mencoba! 

Baca Juga: Begini Cara Memasak Cepat Bola Ubi Kopong, Bisa untuk Ide Jualan

(*)