Mengenal Profesi Food Researcher seperti Kim Sejeong di A Business Proposal

Parapuan.co - Malam ini kamu episode terbaru dari salah satu drama Korea (drakor) yang tengah diminati, A Business Proposal, sudah tayang.

Drakor ini belakangan kerap ditunggu-tunggu dan jadi pembicaraan karena ceritanya yang menarik dan cukup ringan untuk disaksikan.

Drakor A Business Proposal berkisah tentang hubungan Shin Ha Ri yang diperankan Kim Sejeong dan Kang Tae Mu yang diperankan Ahn Hyeo Seop.

Kim Sejeong dikisahkan terlibat kencan buta dengan atasan sekaligus pimpinan tertinggi di perusahaannya, Ahn Hyeo Seop.

Selain mengisahkan tentang pekerjaan Ahn Hyeo Seop, episode di minggu lalu pun mengungkap profesi sebenarnya dari Kim Sejeong di perusahaan itu.

Rupanya, kerap terlihat memasak dan mencicip makanan, serta diceritakan punya selera makan yang bagus, Kim Sejeong adalah seorang food researcher.

Maka itu, dalam sebuah episode ada adegan di mana Kim Sejeong berulang kali membuat dan memasak ravioli untuk menemukan formula yang pas.

Bukan hanya secara rasa karena sudah dipandu oleh koki, melainkan untuk menurunkan harga hingga sekian persen dan tetap menjaga kualitas.

Namun, apakah kamu sudah tahu sebenarnya apa itu profesi food researcher atau peneliti makanan? Apa saja tugas yang dikerjakannya?

Melansir laman Learn, peneliti atau ilmuwan makanan memastikan bahwa pemrosesan makanan tersebut memenuhi pedoman kesehatan.

Selain itu, mereka melakukan riset dan penelitian untuk meningkatkan rasa makanan sambil menambah manfaat kesehatannya.

Profesi ini menggunakan berbagai macam ilmu untuk mempelajari unsur-unsur makanan, mulai dari ilmu biologi hingga kimia.

Ilmuwan makanan mempelajari nilai gizi makanan, mencari sumber makanan baru, dan mencoba membuat makanan olahan lebih sehat.

Pasalnya, beberapa orang bahkan mungkin menggunakan nanoteknologi untuk mengembangkan cara menemukan kontaminasi makanan.

Tidak hanya bekerja di lab, profesi ini sering kali perlu mengomunikasikan temuan mereka kepada pihak terkait dan publik atau audiens lain melalui makalah dan presentasi.

Hal ini pun dapat kamu lihat dalam salah satu adegan di drakor A Business Proposal, di mana Kim Sejeong mempresentasikan ide makanannya langsung di depan Ahn Hyeo Seop.

Berhubung profesi ini berkaitan dengan makanan, maka kamu pun perlu mempelajari bidang biologi, mikrobiologi, kimia, dan beberapa teknik.

Hal itu disebabkan kamu harus menjaga kualitas sekaligus mencari cara yang lebih baik dalam memilih, mengawetkan, memproses, mengemas, dan mendistribusikan produk makanan.

Keahlian kamu ini dapat digunakan untuk menganalisis bahan mentah hingga makanan jadi, dan tugas harian kamu pun dapat bervariasi berdasarkan bidang spesialisasi.

Betapa tidak, dalam drakor A Business Proposal pun ditampilkan apa yang dikerjakan Kim Sejeong cukup beragam, dari mulai meneliti soal makarel, ravioli, hingga kimchi.

Selain itu, kamu juga dapat bereksperimen dengan aditif, pengganti, dan proses produksi baru untuk mempromosikan produk makanan yang lebih sehat.

Dengan profesi ini, kamu juga dapat bekerja untuk memeriksa pusat pemrosesan makanan demi memastikan fasilitas mereka memenuhi standar.

Keahlian profesional kamu tidak terbatas pada peningkatan nilai gizi produk makanan, karena kamu pun dapat meningkatkan penampilan dan rasa makanan tertentu.

Hal ini pun terlihat dalam drakor A Business Proposal di mana Kim Sejeong pun memperhatikan plating hingga packaging makanan yang dia teliti.

Di sisi lain, kamu dapat bekerja dengan insinyur, personel produksi, dan pakar pemasaran untuk menyelesaikan masalah pengembangan produk apa pun.

Melibatkan penelitian dasar atau terapan serta mempromosikan keamanan pangan juga merupakan komponen penting dari pekerjaan kamu.

Saat produk makanan dan metode pemrosesan baru dikembangkan, kamu diandalkan untuk memastikan bahwa tidak ada bahan berbahaya yang masuk ke bahan yang digunakan.

Nah, itulah sekilas tentang profesi food researcher atau peneliti makanan seperti Kim Sejeong dalam drakor A Business Proposal. Apakah kamu tertarik? (*)