5 Tips Memasak Mudah Ayam Goreng Bacem, Bisa Jadi Stok Makanan

Parapuan.co - Sajian ayam sangatlah beragam dan mudah dimodifikasi, salah satunya ayam goreng bacem.

Ada tips memasak mudah ayam goreng bacem yang bisa dijadikan stok makanan untuk santap siang dan malam.

Berbeda dari ayam goreng biasa, ayam goreng bacem mengadopsi baceman khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa manis.

Ada salah satu rahasia yang bikin ayam goreng bacem lebih lezat, yaitu penambahan air kelapa saat proses memasaknya.

Melansir Kompas.com, berikut ini 5 tips memasak mudah ayam goreng bacem yang bisa dicoba. Yuk, simak!

1. Gunakan ayam muda

Pertama-tama, untuk memasak ayam bumbu bacem adalah menggunakan ayam betina yang masih muda.

Pasalnya, ayam muda ukurannya tidak terlalu besar dan dagingnya mudah empuk saat dimasak dengan bumbu.

Cara membuat satu porsi ayam goreng bacem yaitu gunakan ayam mentah dengan berat sekitar 750 gram.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Ayam Suwir Pedas, Ide Menu Lebaran Tanpa Santan

2. Haluskan bumbu

Tips memasak mudah ayam goreng bacem selanjutnya adah menghaluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas dan daun salam, lalu masukkan potongan ayam.

3. Tambahkan gula jawa

Cita rasa khas bumbu bacem adalah rasa manis dari gula jawa yang dimasak bersama potongan ayam.

Jangan menambahkan gula jawa secara bersamaan dengan bumbu karena dapat membuat daging ayam menjadi keras.

Sebaiknya masak daging ayam hingga setengah lunak, kemudian tambahkan gula jawa dan aduk rata.

4. Gunakan air kelapa

Cara membuat ayam goreng bacem yang lezat dan dagingnya tidak kaku adalah menggunakan air kelapa.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Ayam Kecap Pedas Manis untuk Menu Buka Puasa

Air kelapa yang dimasak bersama ayam goreng bumbu bacem bisa membuat dagingnya empuk setelah digoreng.

Alih-alih pakai air kelapa kemasan yang ada bahan tambahannya, sebaiknya gunakan air kelapa murni yang masih segar.

5. Cara simpan ayam bumbu bacem

Setelah matang, kamu bisa langsung menggoreng ayam bumbu bacem bila ingin segera disajikan dengan nasi hangat.

Jika masih sisa atau dijadikan stok makanan, letakkan ayam bumbu bacem pada wadah dengan suhu ruangan hingga dingin.

Kalau sudah dingin, masukkan ayam bumbu bacem ke wadah tertutup dan kedap udara untuk disimpan.

Simpan pada chiller di kulkas, ayam bumbu bacem bisa digoreng kapan saja jika ingin segera disantap.

Nah, itulah 5 tips memasak mudah ayam goreng bumbu bacem agar empuk dan lezat, ya, Kawan Puan. Apakah kamu tertarik memasaknya?

Baca Juga: 6 Tips Memasak Praktis Ayam Ungkep dari Chef Profesional, Dijamin Meresap

Selamat mencoba! (*)