5 Tips Memasak Cepat Chicken Wings, Bisa Jadi Teman Nonton Drakor

Parapuan.co - Kurang lengkap rasanya nonton drama Korea (drakor) tanpa ditemani camilan ya, Kawan Puan.

Salah satu makanan ala Korea yang kerap muncul dalam drakor adalah ayam goreng, termasuk chicken wings.

Ada tips memasak cepat chicken wings yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah, bahannya pun mudah dicari.

Chicken wings atau sayap ayam goreng biasanya memiliki tekstur kulit yang renyah dengan daging lembut.

Bumbunya pun meresap sempurna karena proses marinasi yang optimal, sehingga menghasilkan cita rasa enak.

Berikut tips memasak cepat chicken wings ala Korea yang renyah, mulai dari marinasi hingga cara menggoreng yang benar. Yuk, simak! 

1. Marinasi sayap ayam

Menurut Sudi Raharjo, Head Kitchen restoran korea Dakiba, cara mengolah sayap ayam yaitu perlu dimarinasi setidaknya selama empat jam.

"Marinasinya pakai garam, lada hitam, dan bumbu penyedap. Dimarinasi selama empat sampai enam jam supaya bumbunya meresap," kata Sudi, mengutip Kompas.com.

Baca Juga: Bahannya Mudah Dicari, Ini 5 Tips Memasak Cepat Koloke Ayam Asam Manis

2. Rendam sayap ayam dengan susu

Tips memasak cepat chicken wings selanjutnya adalah merendam sayap ayam dengan susu cair.

Sudi mengatakan, susu bisa membuat tekstur sayap ayam menjadi lebih empuk ketika dimakan.

Namun, cara ini tidak wajib dilakukan. Kamu bisa mengganti susu dengan air es untuk merendam sayap ayam.

3. Goreng sayap ayam dua kali

Menurut pemilik restoran korea Dakiba, Fabian Tonny Hariyanto, cara mengolah sayap ayam agar renyah yaitu harus digoreng dua kali.

"Jadi dimasukkan dulu ke dalam api yang gak terlalu panas, sekitar lima sampai enam menit, baru diangkat dan dimasukkan ke dalam penggorengan kedua selama dua menit," jelas Fabian.

Penggorengan pertama berisi minyak dengan suhu tidak terlalu panas, sementara minyak kedua harus benar-benar panas.

"Jadi penggorengan pertama itu buat mematangkan dalamnya, penggorengan kedua biar renyahnya dapat," imbuhnya. 

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Ayam Goreng Bacem, Bisa Jadi Stok Makanan

4. Jangan sering bolak-balik sayap ayam

Menurut Sudi, sebaiknya membalik sayap ayam sebanyak satu kali saja selama digoreng agar hasilnya tidak kering.

"Balik sayap ayamnya sekali saja. Jadi di pertengahan saat menggoreng (tiga menit pertama), baru dibalik biar merata sambil cek kematangan," ujar Sudi.

Ia melanjutkan, "Kalau dibolak-balik biasanya daging ayamnya jadi kering."

5. Tiriskan dan siap disajikan

Setelah sayap ayam kuning kecokelatan, segera tiriskan selama beberapa saat agar kandungan minyaknya berkurang.

Setelah itu, chicken wings siap disajikan dengan aneka cocolan, seperti saus dan mayones, untuk teman nonton drakor.

Nah, itu tadi tips memasak cepat chicken wings sebagai teman nonton drama Korea ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

(*)

Baca Juga: Bisa Jadi Camilan, Ini 4 Tips Memasak Mudah Usus Ayam agar Tidak Amis