Ide Makan Siang, Ini 4 Tips Memasak Cepat Tumis Pakcoy Tahu dan Taoge

Parapuan.co - Kawan Puan, memasak menu makan siang berbahan dasar sayuran sebenarnya mudah dan cepat, terlebih memasaknya ditumis.

Ada tips memasak cepat tumis pakcoy tahu dan taoge yang bisa kamu praktikkan di rumah untuk menu makan siangmu, nih.

Pakcoy atau sawi sendok merupakan salah satu sayuran hijau yang cukup mudah dijumpai di pasar dan supermarket.

Pakcoy bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat seperti tumisan, yang kali ini dipadukan dengan tahu dan taoge.

Proses persiapan bahan hingga memasak tumis pakcoy tahu dan taoge cukup sederhana, bumbu-bumbu masaknya pun mudah dicari.

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat tumis pakcoy tahu dan taoge untuk menu makan siang. Yuk, simak!

1. Keringkan tahu dan potong dadu

Pertama-tama, keringkan tahu dengan tisu dan tiriskan dalam saringan di atas mangkuk selama 30 menit, lalu potong dadu sesuai selera.

Cara masak ini bertujuan untuk mengeluarkan kandungan air berlebih pada tahu sehingga saat dimasak tahu akan lebih kering.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Pakai Air Kelapa

Khusus tahu, kamu bisa menggunakan 120 gram tahu putih untuk satu porsi memasak sajian keluarga.

Siapkan wajan besar, panaskan 1 sdm minyak wijen. Lalu tumis tahu yang sudah dipotong dadu dengan api sedang.

Jangan sampai terlalu matang, tumis tahu sampai pinggirannya agak kecokelatan sekitar 3 menit, lalu sisihkan.

2. Sangrai biji wijen hingga harum

Tips memasak cepat selanjutnya yaitu siapkan wajan, sangrai 2 sdm biji wijen dengan api sedang hingga harum selama 1 menit.

Kemudian angkat dan biarkan dingin, lalu tumbuk kasar. Sisihkan wijen sangrai untuk digunakan pada proses akhir.

3. Cuci bersih tahu dan taoge

Cara masak yang tidak boleh dilewatkan adalah mencuci tahu dan taoge untuk menghilangkan kotorannya hingga bersih.

Untuk pakcoy, hilangkan bagian bonggolnya yang keras dan potong kira-kira setebal 2,5 cm per batangnya.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Ayam Tumis Ca Jamur, Cocok untuk Menu Sahur

Untuk satu porsi masak keluarga, kamu bisa menggunakan sekitar 340 gram pakcoy dan 90 gram taoge.

4. Masak semua bahan hingga matang

Terakhir, panaskan minyak sayur, tambahkan pakcoy dan tumis dengan api sedang sampai lunak, sekitar 5 menit.

Tambahkan taoge dan tumis sampai matang. Bumbui dengan kaldu blok, garam, dan merica, aduk sampai merata.

Masukkan potongan tahu yang sudah digoreng, aduk rata semua bahan sebentar saja kira-kira 1 menit, lalu angkat.

Sebagai pengingat, pastikan mengoreksi rasa masakan sebelum diangkat agar rasanya bisa sesuai seleramu.

Setelah matang, pindahkan tumis pakcoy tahu dan taoge ke mangkuk saji dan hiasi dengan biji wijen. Tumis pakcoy tahu dan taoge siap dinikmati bersama nasi hangat.

Kawan Puan, itulah tips memasak cepat tumis pakcoy tahu dan taoge yang cocok untuk menu makan siang. Selamat mencoba di rumah! (*)

Baca Juga: Dijamin Sedap, Begini Tips Memasak Cepat Tumis Kangkung ala Restoran