Kenali 4 Bentuk Potongan Keju Cheddar agar Lebih Mudah Diolah

Berikutnya, posisi keju dibalik jadi horizontal dan potong berbentuk dadu, pastikan ukurannya sama.

2. Iris keju

Bentuk keju selanjutnya yang sudah menjadi irisan, biasanya untuk isian maupun taburan seperti di atas roti.

Menurut Chef Prochiz Tachlis, untuk mengiris keju, kamu bisa menggunakan peeling, tujuannya agar irisannya seragam.

Selain menggunakan peeling, kamu juga bisa memakai pisau tumpul.

3. Keju parut

Tachlis menjelaskan keju juga bisa diparut, biasanya untuk taburan hidangan.

Ia mengungkap parutan keju ditekuk sedikit, agar hasilnya memanjang.

"Harus ditekuk karena kalau tidak ditekuk itu nanti kena ujung batang parutannya, jadi kejunya gak gondrong," ujarnya.

Caranya yakni dengan menaruh keju di atas talenan atau tempat datar, kemudian tekuk parutan dan arahkan ke keju sambil agak ditekan, tujuannya agar tidak putus.

4. Keju bubuk

Keju tidak hanya dipotong dadu, diiris, dan diparut saja, tapi juga bisa dijadikan bentuk bubuk.

Untuk membuat keju bubuk, tahapannya yakni keju diparut terlebih dahulu.

"Kejunya kita parut dulu, kemudian dianginkan biar kandungan minyaknya berkurang. Baru diblender sampai jadi bubuk," pungkas Tachlis.

Tekstur keju cheddar bubuk, menurut Tachlis itu seperti parmesan yang dipegang.

Semoga keempat bentuk keju di atas, mempermudahkanmu untuk mengolah produk dari susu ini ke berbagai hidangan ya, Kawan Puan. 

Baca Juga: Mengapa Tempat Penyimpanan Kotor Buat Keju Berjamur? Ini Kata Chef

(*)