Kenali 4 Bentuk Potongan Keju Cheddar agar Lebih Mudah Diolah

Parapuan.co - Keju menjadi salah satu olahan susu yang biasanya dijual dengan berbagai bentuk.

Ada keju berbentuk balok yang padat, olesan, irisan, bahkan sudah parutan.

Dilansir dari Kompas.com, biasanya keju yang berbentuk balok padat itu jenis keju cheddar, yang biasanya sebelum dikonsumsi akan dipotong terlebih dahulu.

Keju yang dipotong tentunya jadi lebih bisa diolah atau dikonsumsi secara langsung.

Berikut ini empat potongan keju yang bisa dilakukan dengan mudah, apa saja?

1. Bentuk dadu

Jika kamu ingin mengolah keju untuk topping dalam roti, bakso, bahkan gorengan, maka potonglah dalam bentuk dadu.

Caranya, letakkan keju cheddar ke atas talenan, kemudian potong secara vertikal pada bagian tengahnya.

Selanjutnya, potong keju secara vertikal kembali hingga menjadi empat potongan panjang.

Baca Juga: Ide Makan Siang, Ini 4 Tips Memasak Cepat Tumis Pakcoy Tahu dan Taoge

Berikutnya, posisi keju dibalik jadi horizontal dan potong berbentuk dadu, pastikan ukurannya sama.

2. Iris keju

Bentuk keju selanjutnya yang sudah menjadi irisan, biasanya untuk isian maupun taburan seperti di atas roti.

Menurut Chef Prochiz Tachlis, untuk mengiris keju, kamu bisa menggunakan peeling, tujuannya agar irisannya seragam.

Selain menggunakan peeling, kamu juga bisa memakai pisau tumpul.

3. Keju parut

Tachlis menjelaskan keju juga bisa diparut, biasanya untuk taburan hidangan.

Ia mengungkap parutan keju ditekuk sedikit, agar hasilnya memanjang.

"Harus ditekuk karena kalau tidak ditekuk itu nanti kena ujung batang parutannya, jadi kejunya gak gondrong," ujarnya.

Caranya yakni dengan menaruh keju di atas talenan atau tempat datar, kemudian tekuk parutan dan arahkan ke keju sambil agak ditekan, tujuannya agar tidak putus.

4. Keju bubuk

Keju tidak hanya dipotong dadu, diiris, dan diparut saja, tapi juga bisa dijadikan bentuk bubuk.

Untuk membuat keju bubuk, tahapannya yakni keju diparut terlebih dahulu.

"Kejunya kita parut dulu, kemudian dianginkan biar kandungan minyaknya berkurang. Baru diblender sampai jadi bubuk," pungkas Tachlis.

Tekstur keju cheddar bubuk, menurut Tachlis itu seperti parmesan yang dipegang.

Semoga keempat bentuk keju di atas, mempermudahkanmu untuk mengolah produk dari susu ini ke berbagai hidangan ya, Kawan Puan. 

Baca Juga: Mengapa Tempat Penyimpanan Kotor Buat Keju Berjamur? Ini Kata Chef

(*)