Apa Itu Natto? Makanan Khas Jepang Beraroma Unik yang Viral di TikTok

Parapuan.co - Media sosial TikTok beberapa hari terakhir ini tengah dihebohkan dengan makanan khas Jepang yang bernama natto.

Pasalnya, tak sedikit content creator yang kurang menyukai natto karena aroma dan cita rasanya yang mungkin unik.

Salah satunya yakni pemilik akun TikTok @agnes_jennifer yang saat membuka kemasan dan menjajal natto ini raut wajahnya tampak kurang bisa menikmati.

@agnes_jennifer
Ternyata the power of mind itu sangat berpengaruh. Plus pake nasi jauh mending rasanya + bubuk cabe… gw bs abisin 1 pack pelan2. Tp abis cm ya gak sampe doyan tp gak sampe muntah. Mencoba suka natto krn sehat bgt inj
♬ original sound - Agnes Jennifer

Lantas apa itu natto?

Dilansir dari Healthline, natto adalah hidangan tradisional khas Jepang, terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan tekstur unik yakni berlendir, lengket dan berserabut.

Dari aromanya saja, natto ini sangat mudah dikenali karena baunya yang khas dan menyengat.

Biasanya orang Jepang menyantap natto denga kecap, mustard, daun bawang atau bumbu lainnya dan disajikan dengan nasi.

Meski aroma dan rasanya khas, natto ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, sehingga bermanfaat bagi tubuh manusia, di antaranya:

1. Menyehatkan sistem pencernaan

Natto mengandung kalsium, mineral utama yang ditemukan pada tulang.

Di samping itu natto juga tinggi vitamin K2 yang berperan penting pada kesehatan tulang.

Vitamin K2 juga berfungsi mengaktifkan protein pembangun tulang yang membantu membawa kalsium ke tulang dan menyimpannya.

Jadi dengan adanya vitamin K2 ini dapat memperlambat hilangnya kepadatan mineral tulang terkait usia dan dapat mengurangi risiko jenis patah tulang tertentu.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Natto mengandung serat dan probiotik yang dapat menurunkan kadar kolesterol, dengan begitu kesehatan jantung pun terjaga.

Tak hanya itu saja, proses fermentasi natto menghasilkan nattokinase, sejenis enzim yang membantu melarutkan gumpalan darah.

Natto juga berperan membantu menurunkan tekanan darah dengan menonaktifkan enzim pengubah angiotensin (ACE), yang membantu mengontrol tekanan darah.

3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kedelai fermentasi khas Jepang ini juga memiliki nutisi yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Salah satunya karena kandungan probiotik pada natto yang tinggi sehingga berkontribusi pada flora usus yang sehat.

Nantinya flora usus yang sehat membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dan bahkan dapat meningkatkan produksi antibodi alami.

Tak hanya untuk kesehatan usus saja, probiotik pada nato juga mengurangi risiko infeksi dan dapat membantu seseorang untuk pulih lebih cepat dari sakit.

Selain kandungan probiotiknya yang tinggi, natto kaya akan vitamin C, zat besi, seng, selenium dan tembaga, yang semuanya berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh.

4. Manfaat lain dari natto jika dikonsumsi dengan rutin

Natto yang dimakan secara rutin dapat melindungi tubuh karena:

- Mengurangi risiko kanker tertentu, sebab natto mengandung isoflavon kedelai dan vitamin K2, yang keduanya dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker hati, prostat, pencernaan, dan payudara.

- Membantu menurunkan berat badan karena natto mempunyai probiotik dan serat yang baik, sehingga berperan dalam mencegah penambahan berat badan dan mengoptimalkan penurunan berat badan.

- Natto juga mampu meningkatkan kesehatan otak karena kandungan probiotiknya berperan mengurangi stres, meningkatkan daya ingat, dan mengurangi gejala kecemasan, depresi, autisme, dan gangguan obsesif-kompulsif (OCD).

Mengetahui berbagai manfaat dari natto bagi tubuh, apakah Kawan Puan tertarik untuk menjajal kedelai fermentasi khas Jepang ini?

(*)