Tak Boleh Berlebihan, Berapa Batas Aman Konsumsi Daging Merah?

Parapuan.co - Momen Iduladha sebentar lagi, apakah kamu sudah mulai mencari resep-resep memasak daging sapi dan kambing, Kawan Puan?

Meski akan ada banyak daging sapi atau kambing saat Idualdha nanti, sebaiknya tetap batasi konsumsi daging merah demi kesehatanmu.

Daging sapi dan kambing termasuk kategori daging merah, yang berasal dari hewan mamalia hasil peternakan.

Daging dikategorikan sebagai putih atau merah berdasarkan jumlah mioglobin yang ditemukan di otot hewan.

Mioglobin adalah protein yang ditemukan dalam daging yang menghasilkan warna merah ketika terkena oksigen.

"Setiap kamu hendak makan daging merah, kamu harus membatasi jumlahnya," ujar ahli diet Julia Zumpano, RD, mengutip Cleveland Clinic.

Lantas, berapa batas konsumsi daging merah?

Batas konsumsi daging merah sebaiknya tidak lebih dari 50-70 gram per hari atau 350-500 gram per minggu.

Jika memiliki penyakit jantung atau kolesterol tinggi, batas konsumsi daging merah tidak lebih dari 85 gram per minggu.

Baca Juga: Jelang Iduladha, Waspadai Gejala dan Tanda Kolesterol Tinggi

Sebagai informasi, batasan makan tersebut berlaku untuk berat daging merah yang sudah dimasak.

"Agar lebih aman, cobalah untuk membatasi konsumsi daging merah tidak lebih 2 porsi per minggu," saran Julia.

Jika kamu memiliki penyakit jantung atau kolesterol tinggi, batas konsumsi daging merah tidak lebih dari 85 gram per minggu.

Dampak konsumsi daging merah berlebihan

Daging merah mengandung sumber protein, mineral, zat besi, seng, dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh.

Namun, konsumsi daging merah berlebihan dapat berpotensi menyebabkan kanker menurut penelitian bertajuk Carcinogenicity of consumption of red and processed meat (2015) oleh Véronique Bouvard, dkk.

Studi tersebut mengategorikan daging merah sebagai tingkat 2a, yang ada kemungkinan karsinogen (senyawa pemicu kanker).

Studi juga menemukan bahwa makan daging merah dua potong (70 gram) per hari meningkatkan risiko kanker usus besar sebesar 1%.

Untuk mengurangi risiko kanker usus besar, imbangi dengan konsumsi buah-buahan dan sayuran yang kaya serat ya, Kawan Puan.

Baca Juga: Terlalu Banyak Konsumsi Daging Bisa Buat Mudah Lelah, Ini Efek Lain yang Tubuhmu Rasakan

(*)