Serupa Tapi Tak Sama, Ini 3 Perbedaan Nasi Uduk dan Nasi Gurih

Parapuan.co - Kuliner nasi yang digemari oleh warga Indonesia ada berbagai macam, di antaranya nasi uduk dan nasi gurih.

Jika dilihat sekilas, nasi uduk dan nasi gurih memang tampak mirip, berwarna putih, serta punya cita rasa gurih.

Akan tetapi, dua jenis olahan nasi ini memiliki perbedaan yang wajib diketahui pencinta kuliner.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tiga perbedaan nasi uduk dan nasi gurih, apa saja?

1. Asal Nasi Uduk dan Nasi Gurih

Nasi uduk dan nasi gurih berasal dari budaya yang berbeda.

Nasi uduk berasal dari persilangan budaya Melayu dan Jawa.

Sementara itu, orang Betawi berhasil mengadaptasi nasi lemak khas Melayu dengan nasi gurih asal Jawa, sehingga santapan pun menjadi nasi uduk khas Betawi.

Kemudian untuk nasi gurih sendiri tak hanya erat dengan budaya Jawa saja, tapi diketahui juga berasal dari Aceh.

Baca Juga: Bisa untuk Sarapan dan Camilan, Begini 3 Tips Menyimpan Chiffon Cake

2. Penggunaan Rempah

Perbedaan nasi uduk dan nasi gurih berikutnya terletak pada penggunaan rempah.

Juwani Pramana selaku pemilik restoran Kaya Bumbu menjelaskan bila nasi gurih tidak menggunakan rempah sama sekali.

"Kalau nasi uduk itu rempah-rempahnya lebih banyak. Nasi gurih mungkin cuma pakai santan," terang Juwani.

Ia menyebutkan ada beberapa rempah yang digunakan dalam nasi uduk seperti:

- Cengkih

- Kayu manis

- Daun salam.

Baca Juga: Mama Lita Bagikan Tips Memasak Sup Ayam Andalan, Kuncinya Pakai Daging Bagian Paha

Sedangkan untuk nasi gurih, rempah yang digunakan tidak sebanyak nasi uduk.

Meski begitu, biasanya proses pembuatan nasi gurih tetap menggunakan beberapa bumbu, misalnya:

- Daun pandan

- Daun jeruk

- Bawang merah

- Serai

3. Aroma Nasi

Jika dicium, aroma nasi uduk dan nasi gurih itu berbeda.

Di mana aroma dan rasa nasi uduk itu lebih kuat daripada nasi gurih.

Perbedaan tersebut terjadi karena adanya penggunaan rempah yang minim dalam pembuatan nasi gurih.

Nah, meski nasi uduk dan nasi gurih terlihat mirip, tapi ternyata keduanya berbeda ya, lantas Kawan Puan sendiri lebih suka jenis nasi yang mana?

Baca Juga: Segarnya Apel Premium Selandia Baru, Ini Manfaatnya untuk Kesehatan

(*)