Bekicot Bisa Jadi Hidangan Lezat, Chef Jelaskan Tips Memasak Escargot

Prasetyo merekomendasikan untuk merendam bekicot dalam air selama dua hari.

 2. Tambahkan Garam

Langkah berikutnya ialah menambahkan garam dalam air rendaman bekicot.

Proses penggaraman bekicot ini bertujuan untuk mengeluarkan lendir sebanyak mungkin.

Disarankan untuk sesekali bilas dengan air bersih selama dua hari proses perendaman tersebut.

3. Pecahkan Cangkang Bekicot

Setelah proses perendaman selesai, maka kamu bisa memecahkan cangkang bekicot.

Bersihkan kotoran dan ambil bagian kepalanya saja.

Berikutnya, cuci dan dan rendam bekicot menggunakan air panas.

Apabila sudah selesai dengan proses di atas, tiriskan dan bekicot pun sudah bisa diolah sesuai dengan selera.

Semoga ketiga tips memasak ini bisa membantu Kawan Puan mengolah bekicot yang nikmat!

(*)

Baca Juga: Bisa Diolah ke Berbagai Hidangan, Ini 4 Tips Memasak Jamur Enoki