5 Tips Memasak Cepat Tempe Orek Kering, Lauk Pelengkap Tumpeng 17 Agustus

Setelah dipotong korek api, lanjutkan menggoreng tempe pada minyak panas hingga berwarna kuning dan kering.

2. Siapkan Aneka Bumbu

Tips memasak cepat berikutnya yaitu haluskan bumbu berupa bawang merah dan bawang putih pakai blender atau ulekan.

Untuk cabai rawit dan cabai merah besar, kamu bisa membuang isinya terlebih dulu dan iris serong tipis.

Siapkan bumbu lainnya seperti irisan daun bawang, lengkuas, daun salam, gula pasir, gula merah, garam, jeruk nipis, dan air.

3. Gunakan Gula Merah

Ada cara membuat tempe orek kering agar warnanya lebih pekat dan rasanya enak, yaitu penambahan gula merah.

Sisir gula merah terlebih dulu agar lebih mudah saat memasaknya bersama tempe dan bumbu lainnya.

Karena ada gula pasir, pastikan takaran gula merah juga tidak berlebihan agar rasa tempe orek kering tidak terlalu manis.

Baca Juga: 5 Tips Mudah Memasak Tempe Mendoan, Pakai Tempe Setengah Jadi!