4 Tips Memasak Cepat Japchae, Hidangan Mi Bening yang Populer di Korea

Parapuan.co - Bagi Kawan Puan yang merupakan pencinta drakor atau penggemar K-Pop, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan mi populer di Korea, yakni japchae.

Ternyata ada tips memasak cepat japchae ala Korea yang bisa dijadikan santapan lezat bersama keluarga di rumah, nih.

Japchae adalah makanan Korea berupa mi bening yang terbuat dari ubi jalar (dangmyeon), serta dicampur dengan aneka sayuran dan daging sapi.

Makanan ini cocok sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama saat makan siang dan makan malam.

Lebih lanjut, berikut tips memasak cepat japchae yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, simak!

1. Marinasi Dangmyeon Terlebih Dulu

Mengutip Kompas.com, cara membuat japchae adalah rebus dangmyeon sampai cukup lunak dan kenyal. Kemudian, angkat dan tiriskan.

Setelah ditiriskan, lanjutkan marinasi dangmyeon dengan kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata dan biarkan beberapa menit.

Kawan Puan juga bisa mengganti dangmyeon dengan bihun biasa, tetapi rasanya mungkin akan sedikit berbeda.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Bibimbap, Nasi Campur Khas Korea Berisi Aneka Sayuran

2. Tumis Sayuran

Tips memasak cepat japchae selanjutnya adalah menumis sayuran di atas wajan menggunakan api sedang.

Mengutip The Spruce Eats, mulailah dengan memanaskan minyak sayur dan minyak wijen secukupnya.

Kemudian tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum sekitar satu menit.

Setelah itu, masukkan bayam, wortel, daun bawang, kubis, dan jamur shitake lalu tumis sampai setengah matang, sekitar 3 sampai 4 menit.

3. Tumis Sayuran dengan Dangmyeon

Cara membuat japchae berikutnya adalah masukkan dangmyeon yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan sayuran.

Jangan lupa kecilkan api serta tambahkan perasa seperti kecap asin, gula pasir, garam, dan minyak wijen.

Tumis semua bahan sampai tercampur rata dan koreksi rasa, lalu tambahkan biji wijen panggang di atasnya.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Kimbap, Nasi Gulung Korea untuk Sarapan dan Bekal

4. Tambahkan Jidan (Hiasan Telur)

Melansir Serious Eats, jidan atau hiasan telur dalam masakan Korea membutuhkan teknik khusus selama proses memasaknya.

Untuk membuat jidan, kuning dan putih telur dipisahkan, lalu keduanya disaring di wadah berbeda sampai teksturnya lembut.

Kemudian kocok masing-masing menggunakan garpu atau pengaduk untuk menghindari masuknya gelembung udara.

Goreng dalam wajan antilengket yang diolesi sedikit minyak sampai matang, pakai api kecil agar hasilnya tidak kecokelatan.

Kemudian iris memanjang masing-masing telur, kemudian jadikan hiasan di atas japchae yang sudah matang.

Kamu bisa menghidangkan japchae saat masih hangat atau dingin, sesuaikan dengan selera masing-masing.

Bagaimana Kawan Puan, tips memasak cepat japchae cukup mudah dipraktikkan, bukan?

Baca Juga: Pencinta Kuliner Korea Harus Tahu, 3 Tips Membuat Gimmari Renyah