Hari Kelapa Sedunia, Ini Tips Menggunakan Santan untuk Kue Tradisional

- Santan cair untuk campuran adonan kulit dadar dan bolu.

2. Memperhatikan Suhu Santan

Kawan Puan kamu harus tahu kalau suhu santan itu berpengaruh pada tekstur adonan kue tradisional.

Kalau seandainya adonan tepung tidak dimasak, maka Kawan Puan dapat menggunakan santan hangat.

Akan tetapi bila adonan tepung dimasak, disarankan menggunakan santan dingin atau suam-suam kuku.

3. Santan Tidak Boleh Dicampur dengan Tepung Tertentu

Ada beberapa jenis tepung yang tidak disarankan dicampur dengan santan, yakni tepung beras dan tepung sagu.

Pasalnya kedua jenis tepung tersebut dapat membuat teksturnya bergerindil.

Selain ketiga hal di atas, supaya santan lebih gurih dan kue jadi lezat, tambahkan sedikit garam ya.

Kawan Puan semoga ketiga tips di atas dapat memudahkanmu dalam mengolah santan untuk kue tradisional ya. (*)