5 Tips Memasak Cepat Lamington, Kue Bolu Lapis Kelapa Kering Khas Australia

Parapuan.co - Kawan Puan mau coba kue klasik Australia? Ada tips memasak cepat lamington untukmu, nih.

Lamington adalah kuliner khas Australia yang terbuat dari kue bolu yang dicelupkan ke saus cokelat dan dilapisi kelapa kering.

Untuk membuat lamington, biasanya dimulai dengan membuat kue bolu lalu didinginkan sebelum diiris menjadi kotak-kotak.

Selanjutnya, kue bolu dicelupkan ke dalam saus cokelat menggunakan jari-jari tangan, lalu dilapisi dengan kelapa kering.

Selanjutnya, kue didinginkan sebentar ke dalam kulkas agar lapisan saus cokelat mengeras sebelum disajikan.

Tanpa berlama-lama, berikut tips memasak cepat lamington khas Australia yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!

1. Buat Kue Bolu dengan Bahan Berkualitas

Mengutip The Spruce Eats, cara membuat lamington agar rasanya otentik dan lezat adalah menggunakan bahan berkualitas.

Pertama-tama, buat kue bolu dengan mengocok mentega dan gula pasir sampai mengembang sekitar tiga menit.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Carrot Cake, Kuncinya Ada di Cara Memarut Wortel

Tips memasak cepat lamington selanjutnya yaitu tambahkan telur dan vanila, lalu kocok sampai tercampur rata.

Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam terlebih dulu, lalu campurkan ke dalam adonan kue bersamaan dengan susu sambil diaduk hingga rata.

Tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang, lalu masukkan ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang sekitar 30 menit.

Setelah matang, keluarkan kue bolu dari oven dan diamkan selama 10 menit, kemudian balikkan kue-kuenya ke rak kawat.

2. Oleskan Selai ke Bolu

Cara membuat lamington agar rasanya lebih lezat yaitu oleskan selai ke salah satu permukaan bolu, dan letakkan kue lainnya di atasnya.

Kamu bisa menggunakan selai stroberi atau raspberi, bisa juga divariasikan dengan isian krim, cokelat, atau buah.

3. Celupkan Bolu ke Saus Cokelat

Setelah dipotong kotak-kotak, lanjutkan dengan mencelupkan bolu ke saus cokelat satu per satu menggunakan jari-jari tangan.

Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Creme Brulee, Dessert Khas Prancis yang Manis dan Legit

Sebaiknya tidak memakai garpu atau tusukan untuk mencelupkan kue karena dapat membuat lubang di atasnya.

Kemudian taburkan kelapa kering ke seluruh permukaan bolu sampai merata, jangan digulung karena bisa menggumpal.

4. Sesuaikan Konsistensi Saus Cokelat

Melansir Masterclass, kamu bisa menyesuaikan konsistensi dan rasa saus cokelat dengan preferensimu.

Namun, pastikan agar tidak terlalu tipis karena kelapa tidak akan menempel, dan jangan terlalu tebal karena kelapa bisa menggumpal.

5. Dinginkan Terlebih Dulu

Sebelum disajikan, sebaiknya masukkan lamington ke dalam kulkas agar saus cokelatnya mengeras.

Kue juga dapat dibuat sehari sebelumnya dan didinginkan sebelum diberi lapisan saus cokelat dan kelapa kering. 

Nah, itulah tips memasak cepat lamington khas Australia yang bisa kamu coba di rumah ya, Kawan Puan.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Basque Burnt Cheesecake, Kue Kekinian ala Kafe

(*)