5 Tips Memasak Cepat Cream Puff, Kuncinya pada Suhu Oven yang Panas

Parapuan.co - Tips memasak cepat cream puff bisa kamu praktikkan untuk camilan atau sajian penutup di rumah nih, Kawan Puan.

Cream puff adalah makanan penutup yang terbuat dari kue sus berisi krim kocok atau custard (vla), dengan tambahan taburan gula bubuk.

Untuk memudahkan pengisian krim, bagian bawah kue sus harus dilubangi agar uap panasnya keluar.

Ukuran kue sus bisa disesuaikan selera, tetapi sebaiknya buatlah yang berukuran sedang agar isian tidak berlebihan.

Melansir Serious Eats, berikut beberapa tips memasak cepat cream puff yang bisa dicoba di rumah. Yuk, simak!

1. Buat Kue Sus dari Bahan Berkualitas

Cara membuat cream puff dimulai dari menyiapkan bahan-bahan berkualitas untuk membuat kue sus.

Pertama-tama, masak air dan margarin atau mentega hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata.

Tambahkan telur ayam satu per satu ke dalam adonan sambil diaduk hingga tidak lengket di panci.

2. Panggang Kue Sus di Oven Bersuhu Tinggi

Tips memasak cepat selanjutnya adalah panggang kue sus ke dalam oven bersuhu tinggi, yaitu 220 derajat Celcius.

Panas oven mengubah kadar air yang tinggi di dalam adonan menjadi uap, sehingga teksturnya bisa kering.

Telur di dalam adonan membentuk kerangka kue yang tipis, sedangkan uap yang terperangkap dalam adonan membuat rongga di bagian dalam kue.

Pastikan kamu memanaskan oven terlebih dulu sebelum memasukkan kue sus agar hasilnya mengembang dengan baik.

2. Lubangi Kue Sus saat Masih Panas

Cara membuat cream puff berikutnya adalah melubangi bagian bawah kue sus saat masih panas atau baru dikeluarkan dari oven.

Masukkan ujung pisau pengupas ke bagian bawah kue susu dan putar dengan gerakan melingkar untuk membuat lubang kecil.

Kembalikan kue sus ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dimatikan dengan pintu terbuka sebagian selama 30 menit.

4. Cara Mengisi Kue Sus

Ada dua cara mengisi krim pada kue sus, yaitu menggunakan metode piping bag dan metode sandwich.

Untuk metode piping bag, masukkan ujung plastik segitiga berisi krim ke dalam lubang bagian bawah kue sus, isi sampai penuh.

Untuk metode sandwich, gunakan pisau bergerigi dan iris kue sus menjadi dua bagian, yaitu atas dan bawah.

Kemudian gunakan plastik segitiga untuk mengisi krim pada bagian bawah kue sus, lalu tutup bagian atasnya.

5. Tips Menyimpan Cream Puff

Cream puff paling enak dikonsumsi pada hari pembuatannya, tapi kamu juga bisa menyimpan sisa kue yang tidak terisi.

Cukup bungkus adonan dengan rapat dalam plastik dan tempatkan dalam wadah kedap udara, lalu simpan beku di freezer.

Nah, itulah tips memasak cepat cream puff yang bisa dicoba di rumah ya, Kawan Puan.

(*)

Populer