5 Tips Memasak Cepat Kari Ayam yang Aromatik, Tambahkan Serai dan Daun Kari

Parapuan.co - Kawan Puan sedang mencari ide olahan ayam? Ada tips memasak cepat kari ayam untukmu, nih.

Kari ayam adalah hidangan asal Asia Selatan yang dibuat dari daging ayam, santan, cabai, dan berbagai rempah-rempah.

Hidangan utama sering ditemukan di restoran India atau hajatan, yang biasanya dihidangkan dengan nasi atau roti paratha.

Untuk memudahkan proses memasak, kini sudah tersedia campuran rempah-rempah siap masak yakni bumbu kari yang banyak tersedia di pasaran.

Melansir Taste Asian Food, berikut tips memasak cepat kari ayam aromatik yang bisa dicoba di rumah. Yuk, simak!

1. Potong Ayam Terlebih Dulu

Ada cara membuat kari ayam yang otentik, yaitu potong ayam utuh menjadi beberapa bagian terlebih dulu.

Kari ayam yang dimasak pakai potongan ayam dengan tulang dan kulit akan terasa lebih enak daripada menggunakan daging saja.

Tulang dan sumsum ayam menambah rasa pada kari, sehingga kamu tak perlu menambahkan kaldu untuk memasaknya.

Baca Juga: 3 Tips Memasak Cepat Ayam Betutu Khas Bali, Kuncinya Pakai Ayam Kampung

Namun, kamu tetap bisa mengganti air dengan kaldu ayam jika lebih suka menggunakan ayam tanpa tulang.

2. Marinasi Ayam Terlebih Dulu

Tips memasak selanjutnya adalah marinasi ayam menggunakan garam dan rempah-rempah hingga meresap.

Marinasi akan membuat setiap gigitan ayam menjadi beraroma, jadi tidak hanya enak di permukaannya saja.

Tidak perlu khawatir akan terlalu asin karena sebagian garam akan larut ke dalam kuah dan diserap oleh kentang.

3. Cara Membuat Bumbu Kari

Jika kamu tidak menggunakan bumbu kari instan, haluskan bumbu utama kari yang terdiri dari bawang bombai, bawang putih, cabai, dan jahe.

Untuk cabai, pastikan kamu membuang biji dan empulurnya jika tidak ingin rasa kari terlalu pedas.

Kemudian tumis bumbu kari dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan serai yang sudah dipotong kecil-kecil atau digeprek.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Bumbu Marinasi Ayam agar Lebih Gurih dan Juicy

4. Tambahkan Daun Kari

Salah satu bahan utama yang harus disertakan dalam resep kari ayam yang aromatik adalah daun kari.

Tambahkan daun kari segar atau kering untuk menambah aroma dan rasa pada hidangan kari ayam.

5. Masak Ayam sampai Matang

Setelah aneka bumbu ditambahkan, masukkan ayam dan potongan kentang, lalu aduk rata agar bumbu tidak gosong.

Setelah agak matang, masukkan tomat segar untuk memperkaya rasa kari, kemudian tuang santan kental. Didihkan sampai matang.

Kamu juga dapat menggunakan susu dan yogurt yunani sebagai pengganti santan untuk meningkatkan rasa.

Nah, itulah tips memasak cepat kari ayam aromatik ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Mama Lita Bagikan Tips Memasak Sup Ayam Andalan, Kuncinya Pakai Daging Bagian Paha