4 Tips Mengolah Ikan Tongkol Segar agar Tidak Beracun dan Bikin Gatal

Parapuan.co - Kawan Puan, kamu harus tahu kalau mengolah ikan tongkol itu tidak boleh sembarangan, sangat disarankan untuk mencari cara yang tepat.

Tujuannya agar ikan tongkol itu tidak beracun dan menimbulkan gatal saat dikonsumsi.

Biasanya ikan tongkol segar dan belum diolah inilah yang membuat gatal, jadi pastikan olah dengan benar.

Kawan Puan enggak perlu bingung, mengutip dari Sajian Sedap, berikut ini cara mengolah ikan tongkol supaya tidak beracun dan tak bikin gatal lagi, simak ya!

1. Bersihkan Perut Ikan Tongkol

Langkah pertama yakni dengan membersihkakn perut ikan tongkol terlebih dahulu.

Jika kamu merasa kesulitan membersihkan perut ikan, disarankan meminta tolong ke penjual ikan tongkol sebelum dibawa pulang.

Tahap ini sangat penting karena perut ikan tongkol termasuk bagian yang mengandung racun dan bisa bikin gatal-gatal.

2. Buang Kepala Ikan Tongkol

Baca Juga: 2 Tips Pilih Ikan Jambal Berkualitas, Hindari yang Berwarna Putih Bersih

Setelah membersihkan perut ikan, tahap berikutnya yakni membuang bagian kepala ikan.

Diketahui kepala ikan ini juga bagian yang beracun, jadi harus segera dibuang.

Apabila tak segera dibuang, racun ikan tongkol akan menyebar ke seluruh badan.

Disarankan pula untuk tida membilas ikan dengan air karena memudahkan racun ikan menyebar ke seluruh daging. 

3. Rendam dengan Arang

Usai membersihkan bagian ikan yang beracun, selanjutnya kamu bisa merendam ikan dengan air dan arang.

Caranya mulai dari melarutkan arang dalam air dan memasukkan ikan yang sudah bersih tadi.

Lalu rendam selama lima menit saja, setelah itu bersihkan ikan tongkol dengan air mengalir.

Arang punya senyawa yang berperan untuk mengikat dan membuang racun pada makanan tertentu, termasuk daging ikan tongkol.

4. Rebus Ikan dengan Air Garam

Ikan yang sudah dibersihkan, bisa direndam dengan air garam dulu.

Caranya masukkan ikan tongkol ke air gara dan rebus, pastikan pakai api kecil.

Dengan begitu, daging ikan tidak akan hancur selama dimasak.

Jika  sudah selesai direbus, ikan pun sudah bisa diolah sesuai selera Kawan Puan ya. 

Baca Juga: Bisa Pakai Air Hangat! Ini 4 Tips Ampuh Bersihkan Lendir Ikan Lele

(*)