Chef Bagikan 4 Tips Makan Shabu-Shabu di Restoran, dari Masak Daging hingga Udang

Parapuan.co - Restoran berkonsep all you can eat atau makan sepuasnya ini cukup digemari oleh masyarakat Indonesia, misalnya saja shabu-shabu.

Namun tak dipungkiri, bagi orang yang pertama kali makan shabu-shabu all you can eat adalah hal yang membingungkan.

Pasalnya shabu-shabu sendiri termasuk jenis nabe ryori alias masakan hot pot khas Jepang, di mana pengunjung bisa memasak makanannya sendiri.

Ada berbagai pilihan sayuran, daging, hingga seafood yang biasanya ada di shabu-shabu.

Lantas bagaimana menyantap shabu-shabu all you can eat ?

Jangan bingung lagi, berikut ini tips makan shabu-shabu dari chef, simak ya!

1. Tips Masak Daging

Chef restoran Shabu Note, Gondez mengungkap kalau ada jenis daging yang umum di restoran shabu-shabu all you can eat yakni:

- Short plate

Baca Juga: 4 Fakta Unik Restoran All You Can Eat, Sudah Ada Sejak Abad Ke-16!

- Chuck crest

- Sirloin.

Ketika ditemui PARAPUAN pada grand opening Shabu Note pada Senin (17/10/2022), chef Gondez menyatakan kalau memasak daging itu bisa dicelupkan di kuah mendidih dan panas, jangan terlalu lama, sebentar saja, kemudian langsung bisa disantap.

2. Tips Masak Udang

Masak udang Mabelin Santos

Untuk masak udang dan daging itu tentunya berbeda.

Dalam kesempatan yang sama, chef Sadikun selaku rekan chef Gondez di Shabu Note menerangkan kalau masak udang di shabu-shabu itu tunggu hingga kulitnya berwarna merah.

"Masukkan ke kuah, kalau kulitnya sudah warna merah, segera angkat, itu sudah matang," papar chef Sadikun.

Ia menambahkan memasak udang sampai kulitnya warna merah itu sudah pas, karena dagingnya sudah matang namun rasa khas udang yang manis juga masih bisa dirasakan.

Baca Juga: Gak Bakal Rugi, Ini 8 Tips Makan di Resto All You Can Eat Sepuasnya

3. Jangan Lupa Makan Sayur

Chef Sadikun pun berpesan bila makan di restoran shabu-shabu, jangan lupa makan bayam Jepang atau horenzo.

"Makan sayur, horenzo ini sayuran asli Jepang yang bergizi," ucapnya.

Jadi kalau makan all you can eat jangan lupa konsumsi serat juga ya, Kawan Puan.

4. Cocol ke Saus

Biasanya di restoran shabu-shabu itu tersedia berbagai macam saus yang bisa digunakan sebagai cocolan antara lain:

- Teriyaki

- Ponzu

- Yakiniku.

"Saus cocolan di shabu-shabu yang wajib di coba yang ponzi, rasanya asin dan asam," terang chef Gondez.

Nah Kawan Puan, pastikan tips dari kedua chef di atas kamu ikuti ya, agar kamu dapat menikmati shabu-shabu all you can eat dengan nikmat.

Baca Juga: Ikan Berdaging Putih Dulu, Chef Asli Jepang Bagikan Tips Makan Sashimi

(*)