5 Tips Memasak Cepat Pajeon, Pancake Daun Bawang ala Korea yang Gurih dan Lezat

Selain daun bawang, kamu juga bisa menggunakan kucai untuk membuat pajeon karena masih termasuk keluarga bawang (allium).

Bedanya, kucai memiliki tekstur lebih tebal dari daun bawang biasa dan lebih tipis dari daun bawang prei.

2. Gunakan Campuran Tepung Instan

Tips memasak cepat selanjutnya adalah menggunakan adonan all-in-one atau campuran tepung pajeon instan.

Campuran tepung instan biasanya sudah terdiri dari tepung beras, tepung terigu, pati, dan soda kue atau ragi.

Jika sulit mencari tepung pajeon, kamu juga bisa membuat adonan tepung sesuai resep yang digunakan.

3. Adonan Tidak Boleh Terlalu Kental

Mengutip The Spruce, cara membuat pajeon berikutnya adalah campurkan tepung, telur, garam, daun bawang, dan air, lalu diamkan sekitar 10 menit.

Periksa kekentalannya sebelum dimasak, adonan harus sedikit lebih encer daripada adonan pancake manis pada umumnya.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Bibimbap, Nasi Campur Khas Korea Berisi Aneka Sayuran