Manfaat Menjadi Vegan dan Vegetarian, Mana yang Lebih Sehat?

Diabetes tipe 2
Penyakit jantung iskemik
Tekanan darah tinggi
Kadar kolesterol tinggi

Para peneliti secara acak menugaskan peserta untuk diet dan perawatan normal atau program diet nabati rendah lemak yang terdiri dari makanan utuh rendah lemak, yang tidak melibatkan penghitungan kalori atau olahraga teratur wajib.

Intervensi juga mencakup dua sesi 2 jam setiap minggu, yang memberikan para peserta pelatihan memasak dan pendidikan oleh dokter. Kelompok nonintervensi tidak menghadiri sesi ini.

Pada follow-up 6 bulan dan 12 bulan, peserta dalam kelompok diet mengalami penurunan indeks massa tubuh (BMI) dan kadar kolesterol yang signifikan dibandingkan dengan mereka yang berada dalam kelompok perawatan normal.

Tinjauan sistematis dan meta-analisis 2017 menemukan bukti yang menunjukkan bahwa pola makan nabati dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol low-density lipoprotein (LDL), dan kolesterol high-density lipoprotein (HDL).

Para peneliti tidak menganalisis bagaimana perubahan kolesterol memengaruhi hasil penyakit jantung.

Studi observasional 2016 lainnya menemukan bahwa vegetarian yang tinggal di Asia Selatan dan Amerika lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan obesitas daripada nonvegetarian.

Sebuah tinjauan 2019 mengutip bukti yang menunjukkan bahwa diet nabati dapat menawarkan sejumlah manfaat kesehatan kardiovaskular untuk atlet ketahanan. Manfaat ini meliputi:

Menurunkan kadar kolesterol.
Meningkatkan tekanan darah dan aliran darah.
Kontrol gula darah yang lebih baik.
Risiko yang lebih rendah dan bahkan pembalikan aterosklerosis.
Mengurangi stres oksidatif dan peradangan.

Sebuah studi 2019 juga menemukan hubungan antara pola makan nabati yang sehat dan risiko lebih rendah terkena penyakit ginjal kronis.

Menariknya, mereka yang mengikuti pola makan nabati yang tidak sehat dengan proporsi makanan manis dan biji-bijian olahan yang lebih tinggi memiliki risiko penyakit ginjal kronis yang jauh lebih tinggi.