3 Tips Mengatasi Rasa Pahit pada Makanan Akibat Kebanyakan Baking Soda

Parapuan.co - Salah satu bahan yang dibutuhkan saat membuat kue adalah baking soda.

Penggunaan baking soda atau soda kue sendiri bermanfaat agar saat dipanggang, adonan kue bisa mengembang dan lembut.

Akan tetapi saat menambahkan baking soda itu sebaiknya jangan terlalu banyak. Pasalnya baking soda yang terlalu banyak itu dapat membuat kue justru jadi pahit.

Namun tak perlu khawatir, sebab ada tips yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan rasa pahit akibat baking soda yang terlalu banyak, dengan begitu Kawan Puan tak perlu membuang kue.

Dikutip dari NDTV, berikut ini tips menetralisir rasa pahit dari baking soda, simak ya!

1. Campurkan Bahan yang Asam

Kawan Puan, soda kue itu pada dasarnya merupakan natrium bikarbonat yang sifatnya basa.

Oleh sebab itu, untuk menyeimbangan rasa pahit, kamu perlu bahan yang asam untuk mentralkan soda, misalnya memakai jus lemon atau cuka.

Selain itu, apabila resep kue yang kamu buat mengandung cokelat, maka tambahkan setengah sendok teh bubuk kakao ke adonan.

Lebih lanjut, Kawan Puan juga bisa memakai buttermilk untuk melawan rasa pahit dari baking soda.

2. Tambahkan Lebih Banyak Bahan Lain

Kawan Puan apabila baking soda yang kamu tuangkan ke adonan itu terlalu banyak maka jangan khawatir.

Dalam situasi tersebut, Kawan Puan bisa menambahkahkan bahan lain.

Contohnya apabila kamu menaruh baking soda dua kali lipat dari jumlah yang dibutuhkan, maka gandakan bahan lainnya.

3. Jadikan Kue ke Menu Lain

Tak dimungkiri kalau terkadang saat membuat adonan, Kawan Puan tidak sadar kalau menambahkan baking soda terlalu banyak, tapi kondisi kue sudah matang.

Tenang, jangan buru-buru buang kue, sebab kamu bisa mengolahnya jadi menu lain.

Misalnya saja, Kawan Puan menjadikan kue tadi sebagai bahan untuk es krim.

Tak hanya itu, kamu juga bisa melumatkan kue tersebut, lalu dibuat menjadi dessert berlapis seperti tiramisu.

Kawan Puan, semoga ketiga tips di atas dapat membantumu menyelamatkan kue yang kandungan baking soda-nya terlalu banyak ya.

(*)