Tips Memasak Cepat New York Cheesecake, Pakai Teknik Au Bain Merie

Parapuan.co - Ada tips memasak cepat new york cheesecake yang lezat.

New york cheesecake ini salah satu jenis cheesecake yang menarik untuk dicoba.

Perlu diketahui kalau bagian dasar new york cheesecake terbuat dari remahan biskuit yang padat.

Sementara itu, untuk bagian atas new york cheesecake bisa diberi dengan stroberi.

Lantas bagaimana tips memasak cepat new york cheesecake yang bisa dicoba di rumah?

1. Siapkan Bahan

Dilansir dari Kompas.com, cara memasak new york cheesecake harus dibagi menjadi beberapa tahap yakni membuat bread crump, adonan cheesecake, dan hiasannya.

Untuk bread crump kamu hanya butuh adonan mentega cair dan biskuit yang sudah dihancurkan.

Sementara itu tips memasak cepat adonan cheesecake terbuat dari:

Cream cheese
Gula halus
Krim kental
Esens vanila
Kuning telur
Putih telur.

Kalau untuk topping atasnya itu perlu stroberi dan jelly glossy.

2. Kocok Semua Bahan

Cara memasak yang pertama, Kawan Puan bisa mencampur bahan bread crump, lalu aduk hingga rata.

Kemudian masukan dan tekan-tekkan di dasar loyang.

Setelah itu, kocok adonan dari cream cheese, gula halus, dan esens vanila sampai lembut, lalu sisihkan terlebiih dahulu.

3. Kocok Putih Telur

Berikutnya kocok putih telur sampai hasilnya jadi mengembang dan kaku.

Jika sudah, masukan ke dalam cream cheese, aduk dengan spatula sampai rata dan tambahkan krim kental, campurkan.

3. Panggang dengan Teknik Au Bain Merie

Selanjutnya, masukan adonan ke loyang yang berisi padatan bread crump dan panggang.

Pemanggangan menggunakan teknik au bain merie yakni menyiapkan loyang lain yang diberi air, lalu loyang yang berisi adonan new york cheesecake berada di area dalamnya.

Panggang di suhu 160 derajat celsius hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.

Berikutnya keluarkan dari loyang, lalu hiasi pakai strawberry dan glaze dengan jelly, new york cheesecake pun sudah siap dihidangkan.

Semoga tips memasak cepat di atas dapat membantu Kawan Puan untuk mendapatkan new york cheesecake yang lezat ya.

(*)