4 Cara Membuat Urap Sayur, Mudah dan Dijamin Enggak Mudah Basi

Parapuan.co - Urap menjadi olahan sayuran khas Indonesia yang sebenarnya tak susah untuk dibuat, sayangnya jika langkahnya kurang tepat bisa mudah basi.

Bumbu urap sendiri, bahan dasarnya terbuat dari kelapa parut, jadi tak ayal jika pengolahannya tidak tepat maka mudah basi.

Urap terdiri dari dua jenis, yakni bumbu kuning atau putih, di mana olahan sayur ini sering dihidangkan dengan menu bakaran.

Lantas, agar urap awet bagaimana cara membuatnya?

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat urap sayur yang tahan lama, simak selengkapnya ya!

1. Kukus Kelapa Parut

Tips yang wajib Kawan Puan lakukan saat membuat bumbu urap yakni mengukus kelapa parut.

Pastikan kelapa yang digunakan segar, kemudian jika sudah diparut, bisa dikukus hingga matang ya, Kawan Puan.

Langkah pengukusan ini penting, agar kamu bisa menyimpan bumbu urap yang sudah dicampur dengan kelapa parut dan sayuran rebus, tentunya ketahanannya pun jadi lebih lama.

Baca Juga: 5 Manfaat Bawang Merah bagi Kesehatan, Dikonsumi Ari Lasso Pasca Sembuh dari Kanker

2. Masak Bumbu Halus sampai Airnya Menyusut

Langkah berikutnya yakni menghaluskan bumbu lainnya untuk membuat urap seperti:

- Bawang merah dan putih

- Cabai merah dan rawit

- Kencur dan kunyit

- Kelapa

- Daun jeruk

- Air secukupnya.

Baca Juga: 4 Tips Membuat Kaldu Ikan yang Cocok untuk Sop, Panggang Kepalanya

Selanjutnya masak bumbu halus dan kelapa parut hingga airnya menyusut, pastikan pakai api kompor kecil agar hasilnya tidak lengket.

3. Penyimpanan Bumbu Urap

Selain proses pemasakannya, Kawan Puan juga harus tahu cara menyimpan bumbu urap yang tepat.

Di mana setelah dimasak hingga matang, tunggu hingga dingin terlebih dahulu.

Kalau sudah tidak panas, Kawan Puan bisa mengemas bumbu urap, kemudian disimpan.

4. Merebus Sayuran

Biasanya sayuran yang sudah matanglah yang disajikan jadi urap ya, Kawan Puan.

Saat merebus sayur, Kawan Puan bisa memperkirakan kematangannya sesuai selera.

Semoga keempat tips di atas dapat membantu Kawan Puan dalam mendapatkan urap yang tahan lama ya.

Baca Juga: Kenali Manfaat Nasi Konjac, Diet Song Hye Kyo untuk Drakor The Glory

(*)