3 Tips Memilih Kurma Manis Alami untuk Takjil di Bulan Ramadan 2023

2. Hindari yang Lunak

Prof. Dr. Ir. Sudarsono, MSc., selaku pakar kurma dari Institut Pertanian Bogor (IPB) mengungkap kurma manis buatan biasanya bertekstur lunak.

Sebaliknya, kurma manis alami cenderung keras saat dimakan.

"Untuk menambahkan gula ke dalam jaringan kurma juga akan memerlukan proses pemanasan buah," terang Prof. Sudarsono.

Proses pemanasan dan penambahan gula ke dalam kurma membuat tekstur luarnya jadi lunak.

"Proses ini tentu juga akan mengubah tekstur buah kurmanya, yang kalau alami teksturnya terasa keras sedangkan yang manisan kurma akan terasa lunak karena proses pemanasan," lanjutnya.

3. Lihat Permukaan Kurma

Tips memilih berikutnya yakni melihat kondisi kurma.

Apabila batang kurma masih menempel, maka tandanya kurma itu manis.

Pasalnya, batang kurma dipercaya mampu mempertahankan rasa manis alami dari buah ini.

Itu dia tiga tips memilih kurma untuk takjil saat buka puasa di bulan Ramadan 2023.

Jangan salah beli, ya!

Baca Juga: Buka Puasa? Awali dengan Kudapan Ringan Agar Perut Tak Kaget

(*)