4 Tips Mengolah Singkong, Rendam dalam Air Es agar Hasilnya Merekah

Parapuan.co - Sumber karbohidrat tidak hanya nasi saja, tapi juga bisa dari singkong.

Pastinya sebagai sumber karbohidrat, singkong itu mengenyangkan dan bisa memberi energi bagi tubuh.

Di samping itu, singkong yang merupakan tanaman umbi-umbian ini bisa diolah ke berbagai hidangan baik manis maupun gurih.

Akan tetapi, mengolah singkong itu harus tepat agar empuk dan pulen, sehingga saat dimakan pun lebih lezat.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini empat tips mengolah singkong:

1. Potong Jadi Ukuran Kecil

Pertema-tama Kawan Puan harus mengupas singkong terlebih dahulu.

Caranya gunakan pisau tajam lalu belah bagian kulitnya.

Setelah itu, potong singkong jadi ukuran kecil, buang bagian uratnya.

Memotong singkong jadi ukuran kecil membuatnya lebih cepat matang saat dimasak.

2. Rendam Singkong

Sebelum dikukus atau direbus, sebaiknya singkong direndam dalam air.

Merendam singkong jadi langkah penting agar nantinya santapan ini bisa cepat matang.

Durasi perendaman singkong bisa dilakukan 15 menit atau sesuai kebutuhanmu.

3. Durasi Memasak

Salah satu kunci dalam mengolah singkong agar empuk dan pulen yakni dari durasi memasaknya.

Biasanya, singkong yang dikukus itu butuh waktu lama sekitar 60 menit.

Meski lama, singkong yang dikukus nantinya akan lebih empuk dan tidak berserat.

Sedangkan singkong yang direbus biasanya lebih cepat, cukup 20 menitan saja.

Dengan durasi yang singkat, memang singkong sudah cukup empuk dan pulen akan tetapi teksturnya berserat.

4. Rendam di Air Es

Jika Kawan Puan ingin mengolah singkong agar merekah, caranya cukup rendam dalam air es.

Jadi singkong yang sudah matang bisa direndam dalam air es sekitar 15-30 menit.

Nantinya hasil singkong pun jadi merakaj saat digoreng.

Selain itu, teksturnya pun jadi lebih pulen karena seratnya terbuka.

Itu dia empat tips mengolah singkong, yuk dicoba!

(*)

Populer