Culinary Journey, Perkenalkan Makanan Qatar di Ubud Food Festival 2023

Di puncak program Culinary Journey ini para chef dari Qatar dipertemukan dengan chef kenamaan Indonesia Chef Charles Toto, jungle chef asli Papua yang giat melestarikan masakan tradisional Papua serta Chef Devina Hermawan, chef cantik mantan model adibusana yang dikenal melalui Masterchef Indonesia.

Para chef juga melakukan cooking demo makanan lezat Qatar dan Indonesia di Ubud Food Festival.

Kemarin di Teater Kuliner Chef Devina yang membuat makanan Indonesia menggunakan bahan dasar kari yang kerap kali digunakan dalam masakan Qatar, Bihun Kari Bebek khas Medan.

“Sebagai penghujung dari Culinary Journey ini, saya senang dapat membuat makanan yang bahan dasarnya terinspirasikan dari salah satu makanan yang berkesan bagi Chef Hassan dan juga makanan favorit saya sejak kecil,” jelas Chef Devina, seperti dikutip dari rilis yang diterima PARAPUAN.

“Kari Medan mempunyai karakteristik istimewa di mana Kari Medan lebih encer tapi kaya rasa kari-kari lain yang banyak digunakan di India, Timur Tengah dan lainnya,” ungkapnya.

Chef Hassan ikut menambahkan bahwa rangkaian Culinary Journey memberikan inspirasi serta pengertian lebih dalam akan kaya dan ragamnya budaya Indonesia.

“Di setiap lokasi yang kami kunjungi dalam Culinary Journey ini mempunyai tradisi unik yang hangat, yang juga lekat dengan pengaruh agama,” ujarnya.

“Kota Medan yang menjadi salah satu destinasi kami adalah sebuah peleburan berbagai budaya seperti Melayu, Tiongkok, India, Aceh, Minang, Jawa serta tradisional Batak mempunyai kemiripan dengan Qatar, di mana sebagian besar masyarakatnya adalah pendatang.

"Kota ini juga mempunyai hidangan kari yang istimewa, yang amat mudah digemari oleh banyak kalangan, dapat dipadupadankan serta dikemas sesuai selera dan zaman, yang menurut saya tepat menjadi hidangan asli yang dapat mewakili Indonesia di kancah kuliner dunia,” ungkapnya.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kafe di Jakarta untuk Nonton Bareng Final Piala Dunia 2022 Qatar