3 Tips Membuat Poached Egg ala Chef, Pastikan Pakai Telur Segar

Parapuan.co - Membuat poached egg yang hasilnya bagus memang sangat tricky ya, Kawan Puan.

Pasalnya untuk membuat poached egg, dari pemilihan telur hingga suhu air harus diperhatikan dengan baik.

Di samping itu, hasil poached egg itu bagian kuningnya harus dibalut sempurna dengan putih telur.

Lantas bagaimana cara membuat poached egg?

Dilansir dari Kompas.com, Eric Lowell selaku koki dari Wheels Coffee Roasters pun membagikan tips membuat poached egg.

1. Pakai Telur Segar

Eric sangat merekomendasikan untuk memilih telur segar saat membuat poached egg.

"Lihat telur segar dengan cara memecahkannya. Kalau putihnya melebar dalam bentuk bagus (tidak terpisah dengan kuning), artinya telur masih segar," paparnya.

Apabila sebagian putih telur tampak cair, maka artinnya tidak segar dan jangan digunakan.

Baca Juga: 3 Tips Membuat Es Cokelat ala Luvita Ho yang Viral di TikTok

 2. Pakai Cuka Apel atau Cuka Beras

Selain air, untuk membuat poached egg yang sempurna, Kawan Puan butuh cuka apel atau cuka beras secukupnya.

Eric juga menyarankan menggunakan satu sendok makan garam dan boleh diberi rempah bubuk.

"Rempahnya boleh pakai bawang putih atau yang lain," kata Eric.

3. Masak Empat Menit

Tips memasak poached egg berikutnya yakni masukkan telur saat air menyentuh suhu 70 derajat celsius atau timbul gelembung kecil.

Selanjutnya biarkan telur direbus selama 4-5 menit hingga matang.

Itu dia tiga tips membuat poached egg, yuk dicoba!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Mochi Donuts, Donat Bebas Gluten yang Viral di TikTok

(*)