Ini Kata Chef 3 Tips Menyimpan Salmon Filet agar Bisa Tahan Sebulan

Parapuan.co - Salmon adalah ikan tinggi omega-3 yang juga mudah diolah karena tak perlu banyak bumbu.

Meski masaknya sederhana, Kawan Puan harus menggunakan salmon segar agar rasa hidangan semakin nikmat.

Dilansir dari Kompas.com, chef Tsukuma Coffee Bar & Izakaya, Ari Kriswanto, menyarankan untuk membeli salmon secukupnya alias jangan berlebihan.

Tapi tenang saja, sebenarnya Kawan Puan bisa menyimpan salmon filet untuk membuatnya tetap segar, asal dilakukan dengan langkah yang benar.

Menurut Ari berikut ini tiga tips menyimpan salmon fillet agar bisa tahan lama dan tetap segar:

1. Simpan dalam Kondisi Kering

Tips pertama yakni jangan beri air ke dalam wadah yang digunakan untuk menyimpan salmon demi menjaga kesegaran ikan.

"Cara menyimpan salmon ketika sudah difilet harus di-towel dulu supaya airnya berkurang," terang Ari.

Pastikan usap salmon perlahan dengan handuk kering sampai bersih dan kandungan airnya tak terlalu banyak sebelum disimpan.

Baca Juga: 4 Ciri Ikan Salmon Segar, Wajib Perhatikan Mata hingga Teksturnya

2. Bungkus Pakai Plastic Wrap

Selain itu, Kawan Puan juga perlu memastikan salmon disimpan dalam kondisi tertutup.

Kamu juga harus menyimpan salmon jauh dari udara dan aroma bahan makanan lain agar tidak terkontaminasi.

"Lebih bagus, salmonnya dibungkus atau wrapping supaya gak ada angin masuk karena kendala freezer di rumah kan biasanya bercampur dengan bahan lain," terangnya.

3. Bekukan Salmon

Salmon filet itu paling lama disimpan sampai satu bulan asal disimpan dengan tepat.

Supaya bertahan satu bulan, kamu bisa membekukan salmon di freezer.

Sebelum salmon digunakan, cairkan terlebih dahulu di kulkas, baru besoknya dimasak.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Telur Orak-Arik dan Salmon Asap, Makanan Favorit Ratu Elizabeth II

(*)