5 Tips Membuat Creme Caramel, Pudding Vanila Lembut Viral di TikTok

Langkah berikutnya adalah hangatkan susu dan gula pasir sampai larut saja.

"Kombinasi telur sama telur kuning harus pas, jadi tuh creamy tapi enggak bolong-bolong," kata Luvita Ho.

Selanjutnya tuangkan perlahan susu ke telur sembari diaduk terus-menerus.

4. Saring Adonan

"Kalau udah kita saring biar mulus, kalau masih ada busa kita angkat pakai sendok," paparnya.

Pastikan tuang adonan ke karamel yang sudah keras ya, Kawan Puan.

Setelahnya tutup wadah menggunakan aluminum foil agar siap dipanggang.

5. Pakai Teknik Au Bain Marie

Creme caramel dipanggang dengan metode au bain marie atau water bath dengan cara memberi air ke loyang.

Panggang selama 55 menit menggunakan suhu 150 derajat celsius.

"Kalau sudah matang, tengahnya slightly jiggle gitu lho," jelasnya.

Setelah itu jangan langsung dimakan, sebaiknya simpan di kulkas selama satu jam, lalu keluarkan.

Caranya sisipkan pakai pisau dan goyang-goyang wadah creme caramel sampai lepas.

Itu dia tips membuat creme caramel. Tertarik mencobanya?

(*)

Populer