5 Tips Membuat Creme Caramel, Pudding Vanila Lembut Viral di TikTok

Parapuan.co - Creme caramel jadi makanan manis yang kini sedang viral di TikTok.

Sebuah video viral di TikTok dari akun @luvitaho membagikan proses ketika dirinya membuat creme caramel.

Pemilik akun @luvitaho yang videonya viral di TikTok mengatakan kalau creme caramel merupakan pudding vanila lembut dengan saus karamel.

@luvitaho Flan, creme caramel.. nah kalo ada skm namanya flan yah? Komen aja deh kalian taunya apa ???? #luvitaho #cremecaramel ♬ Big mood - aApVision

Kalau Kawan Puan penyuka makanan manis, boleh coba nih, tips membuat creme caramel seperti yang dibuat oleh pemilik akun TikTok tersebut.

Dengan tips membuat yang tepat, pemilik akun menjanjikan creme caramel akan lembut dan tidak bolong-bolong.

1. Siapkan Bahan

Kawan Puan perlu menyiapkan bahan untuk membuat karamel dan custard.

Membuat karamel itu sederhana karena kamu hanya butuh air dan gula pasir.

Di sisi lain untuk custard bahan yang diperlukan yakni kuning telur, telur utuh, susu cair, vanila, gula, dan garam.

Baca Juga: 4 Tips Membuat Chia Seed Pudding Viral di TikTok, Cocok untuk Jadi Sarapan Sehat

 2. Buat Karamel

Sebenarnya membuat karamel itu mudah karena kamu hanya butuh memasak gula pasir dan air.

"Gula pasir sama air kita masak sampai golden brown aja," kata Luvita Ho.

Akan tetapi memasak karamel itu harus hati-hati karena jika gosong rasanya akan pahit.

Selanjutnya, tuang karamel yang sudah matang ke wadah sampai ngeset.

3. Buat Custard

Sembari menunggu karamel set, Kawan Puan bisa membuat custard.

Caranya yakni campurkan telur, telur kuning, susu cair, garam, gula, vanila sampai merata semua.

Baca Juga: Santapan Viral di TikTok, 4 Tips Membuat Hand Roll Sushi ala Ashanty

Langkah berikutnya adalah hangatkan susu dan gula pasir sampai larut saja.

"Kombinasi telur sama telur kuning harus pas, jadi tuh creamy tapi enggak bolong-bolong," kata Luvita Ho.

Selanjutnya tuangkan perlahan susu ke telur sembari diaduk terus-menerus.

4. Saring Adonan

"Kalau udah kita saring biar mulus, kalau masih ada busa kita angkat pakai sendok," paparnya.

Pastikan tuang adonan ke karamel yang sudah keras ya, Kawan Puan.

Setelahnya tutup wadah menggunakan aluminum foil agar siap dipanggang.

5. Pakai Teknik Au Bain Marie

Creme caramel dipanggang dengan metode au bain marie atau water bath dengan cara memberi air ke loyang.

Panggang selama 55 menit menggunakan suhu 150 derajat celsius.

"Kalau sudah matang, tengahnya slightly jiggle gitu lho," jelasnya.

Setelah itu jangan langsung dimakan, sebaiknya simpan di kulkas selama satu jam, lalu keluarkan.

Caranya sisipkan pakai pisau dan goyang-goyang wadah creme caramel sampai lepas.

Itu dia tips membuat creme caramel. Tertarik mencobanya?

Baca Juga: 3 Tips Membuat Strawberry Cheese Tea, Minuman Segar Viral di TikTok

(*)