5 Tips Membuat Goguma Ppang, Roti Ubi Manis ala Korea Viral di TikTok

Parapuan.co - Pencinta makanan Korea sepertinya wajib mencoba goguma ppang yang kini sedang jadi jajanan viral di TikTok.

Perlu diketahui oleh Kawan Puan bahwa goguma ppang yang viral di TikTok ini merupakan roti ubi manis asal Korea.

Bukan sekadar roti ubi biasa, goguma ppang yang viral di TikTok ini juga berisikan keju mozarella lho, Kawan Puan.

@elsamagnolia #gogumappang #MakeNightsEpic #koreansweetpotatobread #sweetpotatobread #koreansweetpotato #cookingvideo #bakingvideo #pastry #bakery #videomasak #makanankorea #masakankorea #kulinerkorea #koreanfood #kfood #food #korea #fyp #fypindo ♬ DEEP - HYO

Untuk menyantap goguma ppanng, Kawan Puan tak perlu jauh-jauh ke Korea karena di Indonesia pun ada.

Kamu juga tak perlu repot mencari dan membelinya di luar karena ada tips membuat goguma ppang sendiri di rumah seperti yang ditunjukkan oleh akun TikTok @elsamagnolia.

1. Siapkan Bahan Goguma Ppang

Bahan membuat goguma ppang dibagi menjadi dua yakni filling dan adonan roti.

Filling goguma ppang terdiri dari ubi cilembu, garam, madu, butter, dan keju mozarella.

Di sisi lain adonan rotinya dari tepung tapioksa, tepung beras ketan, tepung protein tinggi, susu, telur, dan air.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Creme Caramel, Pudding Vanila Lembut Viral di TikTok

2. Kukus Ubi Cilembu

Langkah pertama membuat goguma ppang adalah kupas semua kulit ubi cilembu sampai bersih, lalu potong jadi beberapa bagian.

Ubi cilembu yang sudah dipotong tadi bisa dikukus sampai teksturnya lembut.

"Kalian bisa cek pakai garpu atau tusukan sate (untuk mengetahui kematangan ubi)," ujar @elsamagnolia.

3. Lembutkan Ubi Cilembu

Jika ubi sudah lembut, beri taburan garam, madu, dan butter kemudian campurkan.

Setelah itu hancurkan ubi menggunakan garpu sampai teksturnya lembut.

Ambil adonan ubi, kemudian pipihkan dan beri mozarella di tengahnya.

Baca Juga: 4 Tips Membuat Chia Seed Pudding Viral di TikTok, Cocok untuk Jadi Sarapan Sehat

Setelah itu bentuk adonan yang telah diberi keju layaknya ubi asli.

4. Buat Adonan Roti

Langkah berikutnya adalah membuat adonan roti, caranya campurkan tepung tapioka, tepung beras ketan, tepung protein tinggi, susu, dan telur, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus-menerus uleni adonan.

Setelah itu masukkan minyak, butter, dan madu lalu aduk adonan sampai kalis.

Selanjutnya tutup adonan menggunakan plastic wrap dan diamkan selama 30 menit.

5. Panggang di Suhu 180 Derajat Celsius

Kalau sudah, roll adonan roti, masukkan filling di tengah, dan rapatkan isinya menggunakan adonan tadi.

Lumuri adonan roti dengan tepung taro yang berwarna ungu dan tusuk-tusuk bagian luarnya agar lebih mirip ubi asli.

Jika sudah, panggang di suhu 180 derajat celsius selama 20 menit ya, Kawan Puan. Goguma ppang pun sudah jadi.

Baca Juga: Santapan Viral di TikTok, 4 Tips Membuat Hand Roll Sushi ala Ashanty

(*)