Selain Ikut UMKM Expo di Solo, Ini Cara Pemilik Usaha Dawet Lebarkan Peluang Binis

Di momentum Hari Kemerdekaan ke-78 Republik Indonesia 2023, begini usaha yang dilakukan Yudith untuk membuat bisnis Dawet Telasih Yu Dermi naik kelas.

Pertahankan Resep Legendaris agar Tetap Eksis

Berdiri sejak 1930, Dawet Telasih Yu Dermi merupakan salah satu kuliner legendaris di Kota Solo.

Bisa dibilang, berdirinya usaha ini hampir bersamaan dengan dibangunnya Pasar Gede Hardjonagoro di Solo.

Saat ini, Dawet Telasih Yu Dermi menjadi jajanan wajib para wisatawan ketika berkunjung ke Solo.

Kesegaran minuman ini tidak perlu diragukan lagi karena semua bahan baku yang digunakan berasal dari bahan alami, baru, dan tanpa bahan pengawet.

Selain itu, Dawet Telasih Yu Dermi juga masih menjaga proses memasak tradisional.

Yaitu masih menggunakan dapur yang sama yang telah digunakan secara turun menurun, termasuk tungku dan alat-alat masak tradisional lainnya.

Pada 2006, usaha kuliner Dawet Telasih Yu Dermi dijalankan oleh generasi ketiganya yakni oleh Ibu Tulus Subekti atau yang kerap disapa Ibu Utik.

Baca Juga: Expo UMKM Nasional 2023 di Solo, Ini Manfaat Ikut Pameran bagi UMKM