3 Perbedaan Puff Pastry dan Danish Pastry, Asalnya dari Beda Negara

Parapuan.co - Pencinta kuliner harus tahu, bahwa pastry terdiri dari beragam jenis, di antaranya puff pastry dan danish pastry.

Meski sama-sama pastry, puff pastry dan danish pastry ini berbeda, mulai dari asalnya hingga teksturnya.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan puff pastry dan danish pastry menurut Kevin Zwygart, Pastry Chef La Maison de I'Excellence Savencia:

1. Asal Negara

Kevin Zwygart menyatakan danish pastry dari Austria, sedangkan puff pastry berasal dari Perancis, sejak abad ke-16 dan hingga kini pun masih populer.

"Danish pastry itu asalnya dari Denmark, tetapi orisinal adonannya berasal dari Austria," terang Kevin Zwygart.

Maka dari itu, menurutnya tidak aneh jika danish pastry erat kaitannya dengan Austria, karena adonannya pun sama seperti croissant (pertama kali dibuat di Austria pada abad ke-17).

Kevin Zwygart menyatakan danish pastry adonannya sama seperti croissant, hanya saja dalam bentuk baru.

"Menurut saya, danish pastry itu dibuat dari adonan croissant dan berbeda dengan puff pastry," terang Kevin Zwygart.

Baca Juga: Ini 3 Perbedaan Telur Omega-3 dan Telur Biasa, Dilihat dari Nutrisinya

2. Bahan yang Digunakan

Kawan Puan harus tahu pula bahwa danish pastry dan puff pastry terbuat dari adonan yang berbeda.

Di mana danish pastry yang juga merupakan adonan croissant ini terbuat dari tepung,  ragi, mentega, telur, susu, dan gula.

Sedangkan puff pastry juga dibuat dengan bahan serupa, perbedaanya yakni tidak menggunakan jenis ragi apapun.

3. Puff Pastry Bertekstur Ringan

Walaupun tidak terbuat dari ragi, puff pastry ini punya tekstur yang ringan daripada danish pastry.

Pasalnya danish pastry mengandung mentega, sehingga terasa lebih berat ketika dimakan.

Itu dia tiga perbedaan danish pastry dan puff pastry, jadi favoritmu yang mana?

Baca Juga: 3 Tips Membuat Cake Pop, Snack Ringan untuk Bekal Anak Sekolah

(*)