3 Perbedaan Kakap Merah dan Kakap Putih dari Warna dan Teksturnya

Perbedaan ikan kakap merah dan kakap putih berikutnya diketahui dari rasa daging.

Ayat menyatakan ikan kakap merah punya rasa yang lebih gurih, sedangkan kakap putih asin.

3. Tekstur 

Kawan Puan bisa membedakan tekstur kakap merah dan kakap putih.

Ayat menjelaskan kakap merah biasa diolah jadi ikan bakar, sup, dan gulai.

Sedangkan kakap putih dijual dalam bentuk filet atau bagian dagingnya dipisahkan dari kulit serta tulang.

"Kakap asam manis, kakap saus lemon, itu dari kakap putih karena teksturnya lebih keras daripada kakap merah," terang Ayat.

Ia menambahkan, kakap merah kurang cocok untuk filet, hal ini dikarenakan teksturnya lembut dan mudah hancur.

Nah, itu dia tadi beberapa perbedaan kakap merah dan kakap putih. Jadi, jangan sampai keliru ya, Kawan Puan!

Baca Juga: Selain Lele, Ini Jenis Ikan yang Nikmat Jika Diolah Jadi Mangut

(*)